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Côtes du Jura Vin de voile Chardonnay du Hasard Romain - Julien - Charline Labet 2011(weiß)
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Etikette des Weins
Aktuelle Notierung
(Größe 0,75 Liter)
92
    Côtes du Jura Vin de voile Chardonnay du Hasard Romain - Julien - Charline Labet
    Informationen
    Über den Wein

    Die Chardonnay-Reben dieses Weins haben von dem traditionellen Know-how der Familie profitiert. Sie werden nach biologischen Prinizpien angebaut und mit Schwefel in winzigen Dosen vinifiziert. Der Wein wird anschließend nach einer ganz besonderen Methode ausgebaut: vier Jahre, darunter drei unter dem Hefeschleier. Diese Technik ist der Produktion von gelbem Wein entlehnt, der 6 Jahre und 3 Monate unter Hefeschleier ausgebaut wird.
    Dieses Verfahren verleiht dem Wein eine atemberaubende Opulenz und Fülle. Der üppige und großzügige Gaumen wird geprägt durch rebsortenspezifische Noten von weißen Früchten sowie Anklänge von Walnuss, Curry und gelben Blüten, die der Vinifikation eigen sind.
    Wir empfehlen, ihn einige Zeit nach seinem Jahrgang zu öffnen, damit er an Reife gewinnen kann. Er ist ein guter Begleiter zu regionalen Gerichten wie Geflügel mit Morcheln und gelbem Wein oder zu einem gereiften Comté.
    Dieses Kleinod (in geringen Mengen produziert) sollte jedoch unbedingt unter Kennern verkostet werden.

    Preisnotierungen des Weinguts Labet (Domaine)
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    Besonderheiten des Weinguts und des Weins

    Region: Jura

    Weingut: Labet (Domaine)

    Farbe: weiß

    Rebsorten: Chardonnay
    Welcher Wein zum Essen? Comté affiné, Volaille au vin jaune et aux morilles, Tartare de saumon aux amandes

    Appellation: Côtes du Jura

    Eigentümer: Romain - Julien - Charline Labet

    Produktionsmethode: biologisch und Naturwein Mehr erfahren …

    Trinktemperatur: 12°

    Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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    Die Wein-Notierung im Detail Côtes du Jura Vin de voile Chardonnay du Hasard Romain - Julien - Charline Labet 2011
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    Aktuelle Notierung des Jahrgangs 2011
    92
    Historie der Zuschlagspreise Côtes du Jura Vin de voile Chardonnay du Hasard Romain - Julien - Charline Labet 2011
    15/06/202284

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