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Bourgogne Amiot-Servelle
Informationen
Über das Weingut

Die Ursprünge der Domaine Amiot-Servelle gehen auf das Jahr 1920 zurück, als Clément Tachot mit dem Anbau einiger Rebstöcke in der Region Chambolle-Musigny startete. Später, im Jahr 1950, gründeten seine Tochter und sein Schwiegersohn Jean Servelle die Domaine Servelle-Tachot, aus der im Jahr 1989 die Domaine Amiot-Servelle wurde. Die sieben Hektar großen Rebflächen werden biologisch kultiviert. Aktuell wird die Domaine von Christian und Elisabeth Amiot-Servelle geführt.

Über den Wein

Das Weingut Amiot-Servelle produziert hier eine wunderbare Einführung in sein Know-how mit diesem weißen Bourgogne, Ergebnis des biologischen Anbaus seiner Chardonnay-Reben. Zu seiner Herstellung werden die Trauben gemaischt und die ganzen Rispen direkt gepresst, ehe die Fässer durch Schwerkraft mit dem Most befüllt werden. Anschließend wird eine alkoholische Gärung in Eichenfässern eingeleitet, um dem finalen Produkt eine gewisse Komplexität zu verleihen. Zuletzt erfolgt ein 16-monatiger Ausbau in Fässern, die zu 20 % aus neuem Holz bestehen. Dieser Wein wird jung getrunken, nämlich im Laufe seiner ersten sieben Jahre. Sie werden die Lebhaftigkeit die er freisetzt, den leicht blumigen Ausdruck seines Terroirs und seine strukturgebende Säure genießen. Das Muss? Er sollte alleine als Aperitif oder zusammen mit maritimen Speisen serviert werden.

Preisnotierungen des Weinguts Amiot-Servelle
Hintergrundbild des Weinetiketts
Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Burgund

Weingut: Amiot-Servelle

Farbe: weiß

Rebsorten: Chardonnay
Welcher Wein zum Essen? : Saumon sauce au beurre blanc, Verrines de saumon à la crème d'oseille, Velouté de fenouil aux dés de saumon cru

Appellation: Bourgogne

Eigentümer: Amiot-Servelle

Produktionsmethode: biologisch Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 12°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Bourgogne Amiot-Servelle 2020
Durchschnittlicher Angebotspreis für private Käufer + MwSt., Preisangabe für eine Standard-Flasche Entwicklung der Notierung (Format: Flasche) © iDealwine.com S.A. - (Notierung / Jahr)
Aktuelle Notierung des Jahrgangs 2020
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Niedrigster Zuschlagspreis (letzte 12 Monate)
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Höchster Zuschlagspreis (letzte 12 Monate)
Historie der Zuschlagspreise Bourgogne Amiot-Servelle 2020
02/10/202443

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