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Saumur Arcane Château de Fosse-Sèche
Informationen
Über das Weingut

Im 13. Jahrhundert war die Domaine de Fosse-Sèche eine Niederlassung des Priorats Saint-Nicolas de Montreuil-Bellay und erstreckte sich über fast 400 Hektar Rebfläche. Heute sind es 45 Hektar, davon 17 Hektar Rebfläche. Die Domaine ist bio-zertifiziert und außerdem als Schutzgebiet der LPO (Ligue pour la Protection des Oiseaux = Liga für Vogelschutz) ausgewiesen.

Über den Wein

Dieser reine Chenin stammt von durchschnittlich etwa 15 Jahre alten Rebstöcken. Diese wurzeln auf Böden aus Feuerstein, Kies und Kalkstein und werden biologisch und biodynamisch (zertifiziert) bewirtschaftet. Nach einer Gärung bei niedriger Temperatur und einem Ausbau auf der Hefe im Tank entfaltet der Wein, der etwa zehn Jahre im Keller lagern kann, ein komplexes aromatisches Bukett (Honig, Äpfel, Früchte, weiße Blumen, Quitten). Der Gaumen ist geschmeidig und gut strukturiert, eine belebende Mineralität schafft Balance.

Preisnotierungen des Weinguts Château de Fosse Sèche
Hintergrundbild des Weinetiketts

Preisnotierung Weine aus demselben Weingut

Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Loiretal

Weingut: Château de Fosse Sèche

Farbe: weiß

Rebsorten: Chenin Blanc
Welcher Wein zum Essen? : Andouille grillée au barbecue, Bavarois de homard froid, Toasts au beurre de truffe

Appellation: Saumur

Eigentümer: Château de Fosse-Sèche

Produktionsmethode: biodynamischer Anbau Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 12°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Saumur Arcane Château de Fosse-Sèche 2012
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Historie der Zuschlagspreise Saumur Arcane Château de Fosse-Sèche 2012
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