Informationen
Die junge Fanny Sabre übernahm 2005 das in den 1980er Jahren gegründete Familiengut. Sie erhielt ihre Ausbildung bei Philippe Pacalet, wo sie in die Naturweinkunde eingeführt wurde. Das in Pommard gelegene Weingut umfasst 4,5 Hektar zwischen Aloxe und Beaune in den Appellationen Pommard, Beaune 1er Cru, Meursault, Monthélie, Santenay und Saint-Romain. Der Weinberg wird so natürlich wie möglich bewirtschaftet, mit biologischen Behandlungsmethoden, Pflügen und grasbewachsenen Rebzeilen. Im Weinkeller erfolgt die Vinifikation aus ganzen Trauben mit halb-karbonischer Mazeration. Große Burgunder, fein und delikat, unbedingt empfehlenswert.
Fanny Sabre hat das Weingut sehr früh von ihrem Vater übernommen. Heute produziert sie kunstvolle Mikroweine wie diesen weißen Bourgogne mit Aromen von überreifen Früchten und einem fülligen und frischen Gaumen. Die Sekundärnoten sind blumig. Nach ein bis zwei Jahren trinken.
Preisnotierungen des Weinguts Fanny SabrePreisnotierung Weine aus demselben Weingut
Region: Burgund
Weingut: Fanny Sabre
Farbe: weiß
Produktion: 10
Appellation: Bourgogne
Eigentümer: Fanny Sabre
Fläche: 5 Hektar
Trinktemperatur: 11°
zu Statistiken von mehr als 126.000 Notierungen