Das familiengeführte Weingut Musella liegt in den Bergen Venedigs, wenige Kilometer östlich von Verona. Seine Geschichte geht auf die Grafen von Musella (16. Jahrhundert) zurück. Lange schon ist das Gebiet für die Rebsorte Corvina bekannt, aus der der Valpolicella-Wein produziert wird.
Das Weingut umfasst ganze 400 Hektar, von denen 50 mit Reben bepflanzt sind. Es erzeugt die typischen regionalen Weine, wie Valpolicella Superiore, Ripasso und Amarone. Das Terroir ist ausgesprochen vielfältig und die Parzellen werden sorgfältig ausgewählt. Dabei entstehen sehr interessante Weine.
Die Landwirtschaft ist biodynamisch ausgerichtet. Maddalena wünscht sich Harmonie zwischen Landwirtschaft und Natur sowie zwischen Erde und Mensch. Es werden keine synthetischen Düngemittel oder chemischen Pestizide eingesetzt.
Um das volle Potenzial der Weine zum Ausdruck zu bringen, interveniert er im Keller nur minimal. Der Amarone-Wein wird aus sorgfältig getrockneten Trauben hergestellt. Die Kelterung ist sanft, die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur und die Mazeration nimmt viel Zeit in Anspruch. Anschließend wird der Wein für ein bis drei Jahre (je nach Weinart) in Fässern unterschiedlicher Größe gelagert (700 bis 3 500 Liter). Nach der Abfüllung ruht der Wein noch eine Weile, bevor er in den Verkauf geht.

Die Domaine Musella erstreckt sich über eine 400 Hektar große Fläche in Venetien (davon entfallen 50 auf Rebstöcke). Der Boden besteht aus Kalkstein und rotem Ton. Das Weingut ist biodynamisch zertifiziert. Der Wein ist eine Assemblage aus Corvina und Corvinone (70 %), Rondinella (20 %) und Oseleta (10 %).
Die Trauben für den Amarone werden traditionell getrocknet, um eine maximale Konzentration zu erreichen, der Wein wird bei niedriger Temperatur vinifiziert und dann 12 Monate lang im Eichenfass ausgebaut. Anschließend darf er noch ein Jahr lang in der Flasche reifen. Die Robe hat eine sehr schöne, rubinrote Farbe. Bei der Verkostung entfaltet der Wein Aromen von Schwarzkirsche, Cassis, Zimt und Lakritz sowie einen leichten Holzton. Am Gaumen zeigt er sich körperreich, reif, üppig und füllig mit einer schönen Frische und einem Hauch von Kakao.
Servieren Sie diesen Wein mit einer Temperatur von 16 °C zu Hähnchenflügeln, weißer Blutwurst mit Äpfeln oder einer deftigen Schlachtplatte.