Als unbestrittene Ikone des jurassischen Weinbaus hat sich Jean-François Ganevat einen Ruf für seine biologische und biodynamische Arbeit erworben. Nachdem er sich mehrere Jahre lang auf dem Weingut Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet bewährt hatte, beschloss er, sein eigenes Weingut zu gründen. Mit dem burgundischen Fachwissen, das er erwarb, signiert er Micro-Cuvées, die nach Parzellen getrennt vinifiziert werden. Im Weinkeller sind seine Eingriffe sanft und minimalistisch, damit der Wein seinen Charakter möglichst unverfälscht zum Ausdruck bringen kann. Mit seiner Frau hat er die Domaine Anne et Jean-François Ganevat ins Leben gerufen, unter diesem Namen sind die beiden als Négociants aktiv. Dort steht die Qualität immer an erster Stelle, denn es ist Ehrensache, dass die Weine genauso sorgfältig erzeugt werden wie auf dem Weingut. Lesen Sie den Blogbeitrag über die Domaine Anne et Jean-François Ganevat

La Madelon ist ein erstaunlicher Wein aus dem Jura und setzt sich zusammen aus Trousseau, Gamay und Enfariné. Der Wein wird mit natürlichen Hefen und ohne Zusatz von Sulfit vinifiziert. Der weder geschönte noch gefilterte Wein zeichnet sich durch seine großartige Geschmeidigkeit und Reinheit aus. Ein wahrer Genussmoment. Dies ist der perfekte Wein zum Genuss mit Freunden. Er passt hervorragend zu einer Wurstplatte oder zu gegrilltem Fleisch, schmeckt aber auch ohne Begleitung köstlich.