Sylvie Boyer wurde in Meursault geboren. Neben dem Betrieb des Weinguts ihres Vaters Yves Boyer gründete sie ein Handelsunternehmen, dem sie ihren Namen gab. Ein Teil ihrer Produktion (mit Schraubverschluss) ist darauf ausgerichtet, leicht zugängliche, süffige Weine ohne Zusätze herzustellen. Sie befinden sich tatsächlich auf einem sehr hohen Qualitätsniveau und können schon jung getrunken werden.

Im Bukett entfaltet dieser Monthélie sofort köstliche Aromen nach Walderdbeere und Sauerkirsche. Der Gaumen wird durch eine erfrischende Säure gestützt und ist schön herausgearbeitet. Ein knackiger Wein, der umgehend für Genuss sorgt.