Weine im Verkauf: Ganevat (domaine)
Ganevat (domaine)
Naturwein-Star, Produzent großer Juraweine, Meister der Biodynamik, Entdecker neuer Terroirs und vergessener Rebsorten - das sind nur einige Qualitäten des virtuosen Winzers. Sein Weingut ist einzigartig und produziert äußerst beliebte Weine. Auch die Weine, die er als Négociant anbietet, sind sehr interessant und eine schöne Einführung in den Ganevat-Stil.
Jean-François Ganevat ist der ehemalige Kellermeister von Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet. 1998 hat er das Gut seiner Familie im Jura übernommen. Der Weinberg umfasst eine Fläche von 13 Hektar und ist mit sehr vielen verschiedenen Rebsorten bestockt. Er wird biodynamisch und naturorientiert bewirtschaftet, mit Parzellenselektion (das Weingut erzeugt gut 50 verschiedene Weine). Die Rebstöcke, die relativ alt sind und aus Massenselektion stammen, werden liebevoll umsorgt, die Erträge sind gering und die Vinifikation ist erstklassig. Einige Rotweine reifen in Amphoren und erreichen ein ausgesprochen hohes Niveau. Seit kurzer Zeit hat Ganevat auch eine kleine Handelsstruktur aufgebaut. Dieses Weingut ist eine der größten Entdeckungen der letzten Jahre im Jura und seine seltenen Weine werden von Liebhabern sehr geschätzt.
Das sagen die Experten …
BETTANE & DESSEAUVE
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
„Dank Ertragsregulierung und harter Arbeit im Weinberg erreichen die Rotweine, die zunehmend in Tonkrügen ausgebaut werden, nun ein beachtliches Niveau und sind genauso vollendet wie die Weißweine. Zu nennen sind auch der erstklassige Vin Jaune und der unvergleichliche, zehn Jahre lang gereifte Savagnin Les Vignes de mon Père. Neue Weine aus den alten, vergessenen, lokalen Rebsorten, die in hoher Dichte an den Hängen angepflanzt werden, ergänzen das Sortiment."
