Vin de Savoie Primitif Giachino 2023
10.5%
0.75L
Intensität
Der "Primitif" ist ein unglaublicher Wein mit einem Alkoholgehalt von nur 9 °! Er präsentiert sich knackig, man hat den Eindruck, in eine Traube zu beißen. Schmeckt köstlich als Aperitif.
Weitere InformationenDieser knackige und rassige Wein ist ein wahres Fruchtvergnügen. Die Jacquère-Trauben, aus denen dieser Wein besteht, werden frühzeitig und von Hand geerntet. Für die Vinifizierung dieses Weins, der einen Alkoholgehalt von lediglich 9 ° aufweist, wird der Most bei niedrigen Temperaturen vorgeklärt, die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, zudem wird der Hefesatz regelmäßig aufgerührt. Seine Leichtigkeit, Frische und seine blumigen Noten machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter zu typischen Spezialitäten der Region Savoie, wie Reblochon-Käse, Pilzpastete oder Schinken.
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14€50"Sur cette parcelle, la roche mère est affleurante, la vendange se fait tôt afin d’avoir un minimum d’alcool (entre 9 et 10°). Cette jacquère est d’une grande finesse, avec des arômes de pomme fraîche, de poire, de notes de fleurs blanches, de sureau et un végétal noble. La trame est fraîche, avec une acidité tranchante et une fin de bouche légèrement ronde." (dégusté au domaine en mars 2024)
Präsentation
Vin de Savoie Primitif Giachino 2023
Der Wein
Dieser knackige und rassige Wein ist ein wahres Fruchtvergnügen. Die Jacquère-Trauben, aus denen dieser Wein besteht, werden frühzeitig und von Hand geerntet. Für die Vinifizierung dieses Weins, der einen Alkoholgehalt von lediglich 9 ° aufweist, wird der Most bei niedrigen Temperaturen vorgeklärt, die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, zudem wird der Hefesatz regelmäßig aufgerührt. Seine Leichtigkeit, Frische und seine blumigen Noten machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter zu typischen Spezialitäten der Region Savoie, wie Reblochon-Käse, Pilzpastete oder Schinken.
Das Weingut Giachino
Die vor 20 Jahren gegründete Domaine Giachino erntet und produziert seit fast 10 Jahren Weine aus biologischem Anbau. Der Weinberg liegt an den Hängen des Mont Granier, vor den Toren von Chambéry, in den Gemeinden Chapareillan, Les Marches und Apremont. Die Trauben werden von Hand geerntet, um sie bis zur Pressung unversehrt zu erhalten. Auf diese Weise können sie auch sortiert werden, so dass nur die besten erhalten bleiben. Deswegen benötigt das Weingut keine Zusatzstoffe.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl : 1 Flasche
Herkunft: : weingut
Mwst. erstattbar : ja
Holzkiste/Originalverpackung: : nein
Französisches Zoll-Siegel: : ja
Alkohol in Prozent : 10.5 %
Region : Savoien
Appellation : Vin de Savoie
Eigentümer : Giachino
Jahrgang : 2023
Farbe : weiß
Trinktemperatur: : 12°
Fläche: : 10 Hektar
Intensität des Weins : frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins : gelbe Früchte
Anlass der Verkostung : gastronomischer Wein