Saint-Chinian Mas Champart Isabelle et Mathieu Champart 2021
13%
0.75L
Intensität
Ein weißer Saint-Chinian mit feinen und komplexen Aromen und einem reichhaltigen, ausgewogenen, lebendigen und genießerischen Gaumen. Er passt sehr gut zu Fisch oder Jakobsmuscheln sowie Geflügel.
Weitere InformationenDer weiße Mas Champart ist eine Assemblage aus Marsanne, Roussanne, Grenache, Bourboulenc, Clairette und Viognier von relativ jungen Rebstöcken. Die Vinifizierung erfolgt teilweise in einmal oder schon mehrfach belegten Fässern (40 %) und in Tanks (60 %). Anschließend reift der Wein in Tanks und in Fässern auf Feinhefe mit Aufrühren des Hefesatzes. Das Ergebnis ist ein Wein mit feinen und komplexen Aromen (weiße Früchte, Zitrusfrüchte, Blumen) und einem vollmundigen, lebendigen, genießerischen und frischen Gaumen. Der Wein präsentiert eine Balance zwischen Fettigkeit und Säure und zeichnet sich durch eine schöne Bitterkeit aus.
Präsentation
Saint-Chinian Mas Champart Isabelle et Mathieu Champart 2021
Der Wein
Der weiße Mas Champart ist eine Assemblage aus Marsanne, Roussanne, Grenache, Bourboulenc, Clairette und Viognier von relativ jungen Rebstöcken. Die Vinifizierung erfolgt teilweise in einmal oder schon mehrfach belegten Fässern (40 %) und in Tanks (60 %). Anschließend reift der Wein in Tanks und in Fässern auf Feinhefe mit Aufrühren des Hefesatzes. Das Ergebnis ist ein Wein mit feinen und komplexen Aromen (weiße Früchte, Zitrusfrüchte, Blumen) und einem vollmundigen, lebendigen, genießerischen und frischen Gaumen. Der Wein präsentiert eine Balance zwischen Fettigkeit und Säure und zeichnet sich durch eine schöne Bitterkeit aus.
Das Weingut Mas Champart
Nach der Rückkehr in ihre Heimat begannen Isabelle und Mathieu Champart im Jahr 1976 mit dem allmählichen Erwerb von alten Rebstöcken und verlassenen Grundstücken ein kleines Weingut aufzubauen. Im Jahr 1988 präsentierten sie ihren ersten Jahrgang. Seitdem bewirtschaften sie ihr 25 Hektar großes Weingut nach biologischen Richtlinien. Die große Bodenvielfalt, auf der die Reben gedeihen (Ton-Kalk, Mergel oder einfach nur Kalkstein), sowie die zahlreichen Rebsorten, die hier verwendet werden, ermöglichen es ihnen, Weine von besonderer Authentizität herzustellen.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Herkunft: weingut
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Languedoc
Appellation: Saint-Chinian
Eigentümer: Isabelle et Mathieu Champart
Jahrgang: 2021
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 11°
Intensität des Weins: cremig
Dominante Aromen des Weins: gelbe Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein