Saint-Chinian Mas Champart Isabelle et Mathieu Champart 2021
13%
0.75L
intensité
Un saint-chinian blanc à l'aromatique fine et complexe et à la bouche riche, équilibrée, vive et gourmande. Il se mariera aussi bien avec les poissons ou saint-jacques qu'avec les volailles.
Plus d'infosLe mas champart blanc est un assemblage de marsanne, roussanne, grenache, bourboulenc, clairette et viognier, des vignes relativement jeunes. La vinification s'effectue partiellement en fûts d'un à plusieurs vins (40%) et en partie en cuve (60%), puis l'élevage se fait en cuve et en fûts sur lies fines avec quelques bâtonnages. Il en ressort un vin à l'aromatique fine et complexe (fruits blancs, agrumes, fleurs) et à la bouche ample, vive, gourmande, fraîche, équilibrée entre gras et acidité et dotée d'une belle amertume.
Présentation du lot
Saint-Chinian Mas Champart Isabelle et Mathieu Champart 2021
La cuvée
Le mas champart blanc est un assemblage de marsanne, roussanne, grenache, bourboulenc, clairette et viognier, des vignes relativement jeunes. La vinification s'effectue partiellement en fûts d'un à plusieurs vins (40%) et en partie en cuve (60%), puis l'élevage se fait en cuve et en fûts sur lies fines avec quelques bâtonnages. Il en ressort un vin à l'aromatique fine et complexe (fruits blancs, agrumes, fleurs) et à la bouche ample, vive, gourmande, fraîche, équilibrée entre gras et acidité et dotée d'une belle amertume.
Le domaine Mas Champart
De retour sur leur terre natale, Isabelle et Mathieu Champart ont commencé en 1976 à constituer un petit vignoble avec l'achat progressif de vieilles vignes et de terroirs abandonnés. Ils signent leur premier millésime en 1988. Depuis, ils conduisent leur domaine de 25 hectares selon des principes biologiques et la grande diversité des sols sur lesquels poussent les vignes (argilo-calcaires, marneux, ou simplement calcaires) ainsi que les multiples cépages utilisés permettent au domaine de produire des vins dotés d'une grande typicité
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Languedoc
Appellation : Saint-Chinian
Propriétaire : Isabelle et Mathieu Champart
Millésime : 2021
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie