Volnay 1er Cru Les Caillerets Lucien Boillot & Fils (Domaine) 2015
13.5%
1.5L
Intensität
Dieser Wein von einem der prestigeträchtigsten Premiers Crus in Volnay erweist sich als schmackhaft in seiner Jugend, kann aber auch fünf bis acht Jahre lang aufbewahrt werden, um sein volles Potenzial zu entfalten.
Weitere InformationenPräsentation
Volnay 1er Cru Les Caillerets Lucien Boillot & Fils (Domaine) 2015
Der Wein
Dieser Wein von einem der prestigeträchtigsten Premiers Crus in Volnay erweist sich als schmackhaft in seiner Jugend, kann aber auch fünf bis acht Jahre lang aufbewahrt werden, um sein volles Potenzial zu entfalten.
Das Weingut Lucien Boillot & Fils
Die Familie Boillot ist seit 1850 im Besitz von Weinbergen in Volnay. Ein Jahrhundert später erwarb Lucien Boillot Weinberge in Gevrey-Chambertin, um dort sin Weingut zu gründen. Heute führt sein Sohn Pierre die Domaine. So kommt es, dass er zahlreiche Parzellen in den Regionen Côtes de Nuits und Côtes de Beaune besitzt, was für ein kleines Weingut eher unüblich ist. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke ist relativ hoch (fast 55 Jahre), was die Komplexität seiner Weine erklärt. Die Trauben werden zu 100% entrappt. Die Behandlung der Rebstöcke ist auf ein Minimum beschränkt, und auch die Vinifikation findet mit so wenig Eingriffen wie möglich statt (lokale Hefe, Reifung in 30 % neuen Fässern). Eine sehr schöne Signatur.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 2 Flaschen
Füllstand: 2 NormalBemerkung: 2 Etiketten sehr leicht gezeichnetHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13.5 %
Region: Burgund
Appellation: Volnay
Klassifizierung: 1er Cru
Eigentümer: Lucien Boillot & Fils (Domaine)
Jahrgang: 2015
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Intensität des Weins: seidig
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein