Pommard Lucien Boillot & Fils (Domaine) 2021
13.5%
0.75L
Intensität
Ein intensiver und körperreicher Pommard, der das Talent der Domaine Boillot eindrücklich unterstreicht.
Weitere InformationenEin klassischer Pommard mit einer schönen Struktur, sehr angenehm bereits in seiner Jugend, der nach fünf Jahren im Keller noch gewinnt.
Präsentation
Pommard Lucien Boillot & Fils (Domaine) 2021
Der Wein
Ein klassischer Pommard mit einer schönen Struktur, sehr angenehm bereits in seiner Jugend, der nach fünf Jahren im Keller noch gewinnt.
Das Weingut Lucien Boillot & Fils
Die Familie Boillot ist seit 1850 im Besitz von Weinbergen in Volnay. Ein Jahrhundert später erwarb Lucien Boillot Weinberge in Gevrey-Chambertin, um dort sin Weingut zu gründen. Heute führt sein Sohn Pierre die Domaine. So kommt es, dass er zahlreiche Parzellen in den Regionen Côtes de Nuits und Côtes de Beaune besitzt, was für ein kleines Weingut eher unüblich ist. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke ist relativ hoch (fast 55 Jahre), was die Komplexität seiner Weine erklärt. Die Trauben werden zu 100% entrappt. Die Behandlung der Rebstöcke ist auf ein Minimum beschränkt, und auch die Vinifikation findet mit so wenig Eingriffen wie möglich statt (lokale Hefe, Reifung in 30 % neuen Fässern). Eine sehr schöne Signatur.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Herkunft: weingut
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13.5 %
Region: Burgund
Appellation: Pommard
Eigentümer: Lucien Boillot & Fils (Domaine)
Jahrgang: 2021
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Intensität des Weins: klassisch
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein