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Château la Dominique Grand Cru Classé
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Lo Château la Dominique a Saint-Émilion esiste dalla fine del XVII secolo e appartiene alla famiglia Fayat dal 1969. Clément Fayat ha ormai ceduto le redini a suo figlio Jean-Claude. Potendo contare su un eccellente terroir, composto da sabbia, ghiaie, calcare e argille, lo Château la Dominique, situato vicino a Cheval Blanc, produce vini di alta qualità grazie alla rigorosa cura riservata alla coltivazione delle vigne e alla vinificazione. L’azienda ha inaugurato una nuova e spettacolare cantina firmata dall'architetto Jean Nouvel. Clément Fayat, proprietario della tenuta, ha aperto anche il ristorante gastronomico La Terrasse Rouge, che si trova esattamente sul tetto del nuovo edificio. Questa splendida terrazza panoramica permette di mangiare circondato dalla vista di prestigiosi château come l’Evangile, Petrus, Angélus e Cheval Blanc.

Informazioni sulla cuvée

Con i suoi 23 ettari situati su eccezionali parcelle confinanti con Cheval Blanc o Figeac, lo Château la Dominique si distingue per la sua ricchezza e la sua gamma aromatica stupefacente.
L’assemblaggio è composto all’80% da merlot, al 18% da cabernet franc e al 2% da cabernet sauvignon. La vendemmia si svolge a mano e la vinificazione è tradizionale. L’invecchiamento in barrique di rovere francese, di cui il 60% nuove, dura 16 mesi.
Il vino, riccamente colorato, intenso, molto maturo, opulento e corposo, nel corso dei decenni è entrato nell’élite della denominazione Saint-Émilion.
Per apprezzarne appieno tutto il potenziale si consiglia un invecchiamento di circa 10-15 anni.

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Immagine dell’etichetta
Informazioni aggiuntive

Regione: Bordeaux

Tenuta: Château la Dominique

Colore: rosso

Produzione: 80000 bottiglie

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Abbinamenti cibo-vino: : Tounedos sauce madère, Caneton à l'estragon, Lamproie cuite au four sauce au vin

Denominazione: Saint-Émilion Grand Cru

Classificazione: Grand Cru Classé

Proprietario: Clément Fayat

Superficie: 22 ettari

Viticoltura: sostenibile Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 16°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Château la Dominique Grand Cru Classé 2003
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2003
33
31
Aggiudicazione più bassa (ultimi 12 mesi)
35
Aggiudicazione più alta (ultimi 12 mesi)
Storico delle aggiudicazioni: Château la Dominique Grand Cru Classé 2003
04/04/202431
28/03/202435
13/07/202344
08/06/202338
09/02/202337
03/11/202231
15/09/202245
23/06/202237
02/06/202236
02/06/202237

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