Stati Uniti, Kentucky. Distilleria in produzione. Proprietari: Heaven Hill Distilleries.

La storia della distilleria Bernheim è intimamente legata a quella del bourbon I.W.Harper, un marchio registrato nel 1879 dai fratelli Bernheim. Fino ad allora, I.W.Harper era prodotto nella distilleria Pleasure Ridge. La cantina all’interno della quale erano conservate le sue botti fu completamente distrutta da un incendio nel 1896. Da questo funesto episodio nacque la distilleria Bernheim, costruita nel 1897 presso Bernheim Lane, a sud della città di Louisville. Durante il proibizionismo, I.W.Harper viene dichiarato un “Medicinal Whiskey” e Bernheim sarà una delle sei distillerie a mantenere il diritto di produzione nel corso di quest’epoca (1920-1933). Dopo l’abrogazione, I.W.Harper e la sua distilleria vengono vendute a due negozianti. Giudicata troppo piccola e obsoleta dai due nuovi proprietari, Bernheim viene chiusa per essere poi trasferita presso la Max Selliger Belmont & Astor Distilleries, ribattezzata Bernheim Distilleries. Nel 1937 la società viene acquistata dalla Schenley Distilleries, che amplia e modernizza il sito. Schenley verrà acquistata a sua volta nel 1987 dalla United Distillers (futuro gruppo Diageo). Nel 1999, Bernheim Distilleries fu acquistata dalla famiglia Shapira allo scopo di trasferire qui la loro distilleria Heaven Hill, che era stata distrutta dalle fiamme nel novembre 1996.

The Bitter Truth 24 Years is an extremely rare and highly collectable rye. It was distilled in 1984 at the former Bernheim distillery and selected from Willett in 2008 by the The Bitter Truth, a German bottler today best known for its cocktail bitters and liqueurs. It was bottled at cask strength in 2009 without chill-filtration. A limited edition of 240 bottles.