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Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 2020(bianco)
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Quotazione attuale
(formato 75cl)
32
Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Alcune fonti riferiscono che nel 1547, un atto notarile parlava di una parcella che si trovava "ad montem oliveti", ed è in questo lieu-dit che ha inizio la storia della famiglia Sabon, nei primi anni del XX secolo. La tenuta fu fondata nel 1932 da Séraphin Sabon dopo il matrimonio con Marie, figlia di Romain Jausset, che possedeva, tra le altre, questa parcella a Châteauneuf. Oggi Céline, David e Thierry, appartenenti alla quarta generazione della famiglia, guidano questa superba proprietà di 20,5 ettari, oltre ad altri 11,5 nella denominazione Côtes-du-Rhône. Elemento fondamentale dell'assemblaggio è il grenache, a cui si aggiungono syrah, mourvèdre, cinsault e in piccole proporzioni gli altri vitigni (counoise, vaccarèse, muscardin, picpoul noir e terret noir). Per i bianchi troviamo le seguenti varietà: grenache, picpoul e picardan. Le vigne sono trattate senza utilizzo di insetticidi e per ogni vino prodotto, le proporzioni delle varie parcelle, di ogni vitigno, così come i tempi di invecchiamento e i contenitori, cambiano a seconda delle annate. Le note boisé sono sempre molto delicate grazie all'uso di grandi vecchie botti. Clos Mont Olivet propone quindi una sintesi di ciò che rende eccezionale Châteauneuf: parcelle perfettamente posizionate nelle aree più belle della denominazione, vini con una sensazionale capacità di invecchiamento e una cuvée di una singola parcella assolutamente inimitabile.

Informazioni sulla cuvée

Questo Châteauneuf-du-Pape Blanc nasce su terreni prevalentemente argillosi e sabbiosi con esposizione rivolta a sud. Raccolte la mattina presto per non dover poi raffreddare i grappoli, le uve vengono pigiate e il mosto passa una notte in decantazione statica a freddo. Una parte di roussanne (circa il 10% del totale) matura in botti nuove e il resto in vasche d’acciaio inox. La roussanne rivela un volto particolarmente espressivo e regala aromi di frutta esotica, pesca e albicocca.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Valle del Rodano

Tenuta: Clos du Mont-Olivet

Colore: bianco

Produzione: 180000 bottiglie

Vitigni: Grenache Blanc, Roussanne, Bourboulenc, Clairette
Abbinamenti cibo-vino: : Pain de poisson à la mode basque, Rôti de lotte aux poivrons, Pintade au Paprika

Denominazione: Châteauneuf-du-Pape

Proprietario: Clos du Mont-Olivet

Superficie: 50 ettari

Viticoltura: rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 12°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 2020
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2020
32
Storico delle aggiudicazioni: Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 2020
27/07/202333

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