Ecco un’azienda che vale la pena scoprire. Fatto alquanto insolito, rappresenta una denominazione a sé nell'AOC Condrieu. Poco più grande di 4 ettari, è una delle più piccole denominazioni francesi, con una minuscola produzione. Qui viene coltivato e vinificato solo il viognier. I vini si distinguono dai loro vicini di Condrieu in quanto la maturazione avviene in vecchie botti. Rari e preziosi, necessitano di un lungo invecchiamento per sviluppare tutta la loro soavità e complessità aromatica. Lo Château Grillet è indubbiamente un’icona della Valle del Rodano.

Questo vino sfoggia un colore dorato e sprigiona un’ampia gamma di aromi floreali, di frutta fresca e secca e un tocco di mineralità. Un vino particolarmente ricercato, molto concentrato e spesso austero in gioventù, poiché per esprimersi appieno richiede un invecchiamento più lungo rispetto ai vicini di Condrieu. Richiesto da numerosi collezionisti, questo vino leggendario è spesso più caro del Condrieu.