Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Château Bon Pasteur è un cru di 15 ettari situato a Pomerol, nel lieu-dit "Maillet". Non era uno dei terroir più quotati dell’area quando venne acquistato dalla famiglia Rolland. Bisognerà attendere la fine degli anni '70 e l'arrivo di Michel Rolland nella tenuta, perché il cru acquisisca una certa notorietà. È anche a Bon Pasteur che Michel Rolland perfezionerà la sua concezione della vinificazione. I miglioramenti sono immediati, grazie a regole che applicherà nelle tante proprietà a cui presterà la sua consulenza: uve raccolte molto mature, affinamenti accurati e rese molto basse. Nel 2013, lo château è stato venduto a un consorzio di Hong Kong. Ma Michel Rolland continua a seguire da vicino le vinificazioni.
Il vino presenta un bel colore porpora, al naso si rivela intenso, con aromi di frutti rossi, mentre al palato ha un attacco morbido. È un vino setoso, con un’ottima materia, che resta però molto equilibrato. Bon Pasteur ha la particolarità di essere seducente da giovane ma anche di invecchiare con eleganza.
Consulta tutti gli indici per questa tenutaRegione: Bordeaux
Tenuta: Château le Bon Pasteur
Colore: rosso
Produzione: 40000 bottiglie
Denominazione: Pomerol
Proprietario: Michel Rolland
Superficie: 7 ettari
Temperatura di servizio: 16°