Angostura è un marchio di rum lanciato in Venezuela nella città omonima dal Dr. Johann Siegert, il quale mise a punto la formula dell’Angostura Bitter nel 1824. Inizialmente la formula veniva utilizzata nelle operazioni chirurgiche al seguito dell’esercito di Simon Bolivar, ma poi ebbe successo come ingrediente per i cocktail. Alla sua morte nel 1870, i due figli di Siegert ereditarono la formula, trasferendo la produzione a Port of Spain, sull’isola di Trinidad e Tobago. Nel 1936 avviarono la produzione di rum rifornendosi da varie distillerie locali, fino alla costruzione, nel 1949, della distilleria Trinidad Distillers a Laventille. Inizialmente la produzione avveniva mediante una colonna Savalle, poi nel 1975 venne sostituita da cinque colonne, a cui se ne aggiunsero altre due sotto l’impulso di Bacardi, che aveva bisogno di volumi più consistenti. Angostura è oggi l’ultima distilleria di Trinidad e la più grande dei Caraibi.