Questa famosa maison di champagne prende il nome da chi le ha dato vita, Charles-Camille Heidsieck, nipote del fondatore di Piper Heidsieck, la maison sorella creata nel 1785 a Reims, che ha contribuito a rendere popolare l'immagine dello champagne in tutto il mondo. Dopo aver lavorato nella maison di famiglia, Charles Heidsieck fondò una propria attività indipendente nel 1851. Si recò di persona negli Stati Uniti, e dopo molte vicissitudini, riuscì a vendere più di 300.000 bottiglie nel bel mezzo della Guerra di Secessione. Oggi Charles Heidsieck possiede e coltiva 80 ettari, situati nei territori della Marna e dell'Aube.
La maison completa il suo fabbisogno di approvvigionamento di uve con una serie di contratti a lungo termine stipulati con viticoltori e con cooperative della Champagne. L'azienda è impegnata ad applicare pratiche rispettose dell'ambiente e della biodiversità, che hanno condotto il vigneto ad essere certificato in viticoltura sostenibile e Haute Valeur Environnementale. Composto da 123 norme, questo protocollo è molto completo e rigoroso, spazia infatti dalla cura del suolo e della vigna alla loro conduzione e gestione, fino alle pratiche di smaltimento dei rifiuti. Di proprietà del gruppo Rémy Martin dal 2011 (famiglia Descours), Charles Heidsieck produce una cuvée millesimata di grande finezza, ricercata da molti appassionati. Lo stile di Charles Heidsieck è unico e riconoscibile. La sua eleganza, complessità e generosità si fondono in perfetta armonia.

Questa celebre Maison di Champagne porta il nome del suo fondatore, Charles Camille Heidsieck, che contribuì a rendere popolare lo champagne nel mondo. Negli Stati Uniti, riuscì infatti a vendere oltre 300.000 bottiglie in piena Guerra di Secessione, non senza svariate peripezie. Accusato di spionaggio dal generale Butler, fu costretto addirittura a un periodo di reclusione in carcere. Oggi proprietà del gruppo Rémy Martin, la Maison Charles Heidsieck produce una cuvée millesimata estremamente raffinata e ambita da un gran numero di appassionati.