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Château Chalon Vignes aux Dames V8 François Rousset Martin 2012(bianco)
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Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
138
    Château Chalon Vignes aux Dames V8 François Rousset Martin
    Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
    Informazioni sulla tenuta

    Originario della regione dello Jura, François Rousset-Martin è cresciuto a Beaune ed è lì che nasce in lui un’autentica passione per il vino e per la vigna. Dopo gli studi in enologia e biologia, nel 2007 ha rilevato la tenuta di famiglia, situata a Nevy-sur-Seille, pochi chilometri a sud di Château-Chalon. Al suo arrivo, ha lavorato con la cooperativa locale, vinificando in proprio una piccola parte della sua produzione. Ben presto ha scoperto il piacere del lavoro del vignaiolo e nel 2018 ha lasciato completamente la cooperativa per vinificare da solo i suoi 10 ettari, per la nostra più grande felicità.
    Grande specialista del savagnin (vitigno a bacca bianca locale), François Rousset-Martin riesce a trasmettergli tutto il suo entusiasmo e la sua passione, nonostante il suo ostentato approccio basato sul minimo intervento… una prodezza! Possiede anche due ettari di chardonnay (un omaggio alla sua cara Borgogna?), e un ettaro di pinot noir e di poulsard.
    Le sue cuvée, realizzate da singole parcelle, sono ricercate in tutto il mondo e in particolare in Giappone. I giapponesi sono, infatti, particolarmente affezionati al Jura per via del cosiddetto sapore "umami" che a volte si ritrova nei suoi vini, una sorta di quinta dimensione del gusto, che permette di percepire l'aspetto gustoso di un piatto, un sapore piacevole messo in risalto dalla gastronomia asiatica. .

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    Informazioni aggiuntive

    Regione: Jura

    Tenuta: François Rousset-Martin

    Colore: bianco

    Vitigni: Savagnin
    Abbinamenti cibo-vino: Comté, Curry d'agneau, Côtes de veau à la crème et aux morilles

    Denominazione: Château Chalon

    Proprietario: François Rousset Martin

    Viticoltura: biodinamico e naturale Maggiori informazioni…

    Temperatura di servizio: 12°

    Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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    La quotazione del vino in dettaglio: Château Chalon Vignes aux Dames V8 François Rousset Martin 2012
    Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
    Quotazione attuale dell’annata 2012
    138
    244
    Aggiudicazione più bassa (ultimi 12 mesi)
    244
    Aggiudicazione più alta (ultimi 12 mesi)
    Storico delle aggiudicazioni: Château Chalon Vignes aux Dames V8 François Rousset Martin 2012
    06/03/2024244
    15/03/2023313
    09/02/2022161
    01/10/2021105

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