Il Domaine des Rois Mages fu fondato da Anne-Sophie Dehavelaere - originaria della Borgogna - nel 1984. L'avventura di Anne-Sophie iniziò con una piccola proprietà a Rully nella Côte Chalonnaise. Negli anni '80 l’attività è già ben avviata e le consente in seguito di espandersi nella zona di Bouzeron e Beaune. Oggi coltiva chardonnay, pinot noir e aligoté su 10 ettari seguendo i principi dell'agricoltura sostenibile. Una volta raccolte, le uve vengono selezionate con cura, subiscono una leggera pressatura e vengono vinificate in botti di rovere o in vasche di acciaio inox. L'invecchiamento, invece, avviene in botti di rovere.