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Vin de France Le cirque de l'amoureuse Des vins d'enVie - Maxime Dancoine 2019(rosso)
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17
    Vin de France Le cirque de l'amoureuse Des vins d'enVie - Maxime Dancoine
    Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
    Informazioni sulla tenuta

    Questo viticoltore, originario di Lilla e con una formazione di enologo a Beaune e a Changins, in Svizzera, decide nel 2016 di acquistare delle vigne ad Aiton, in Savoia, per creare la sua tenuta: l’Aitonnement. Le sue vigne si estendono su 1,5 ettari lungo l’estremità occidentale della valle della Maurienne, dal lato di Aiton, su un terreno di marne grigie e scisti che può raggiungere pendenze fino al 70%. Le piante sono sempre esposte al sole e al vento, riducendo così la minaccia di malattie e facilitando la coltivazione biodinamica. Maxime Dancoine vuole valorizzare una tradizione viticola un po’ dimenticata producendo con entusiasmo ottimi vini a base di mondeuse noire, jacquère blanche e altesse. Ha piantato inoltre alcune parcelle con varietà tipiche della Savoia, ma poco conosciute, come joubertin noir, blanc de maurienne, mondeuse grise e mondeuse blanche. Le sue cuvée, rigorosamente senza solfiti, stanno iniziando a farsi conoscere, malgrado la produzione limitata.

    Leggi l’articolo del Blog di iDealwine sul Domaine de l’Aitonnement.

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    Informazioni aggiuntive

    Regione: Savoia

    Tenuta: L'Aitonnement

    Colore: rosso

    Vitigni: Mondeuse Blanche
    Abbinamenti cibo-vino: Fondue de chevreuil, Tomme de montagne, Quiche au comté

    Denominazione: Vin de France

    Proprietario: Des vins d'enVie - Maxime Dancoine

    Viticoltura: biodinamico Maggiori informazioni…

    Temperatura di servizio: 15°

    Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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    Storico delle aggiudicazioni: Vin de France Le cirque de l'amoureuse Des vins d'enVie - Maxime Dancoine 2019
    02/07/202114

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