Nel 1984, a soli 20 anni, Markus Molitor riprese la tenuta del padre a Wehlen, nel cuore della Mosella, proseguendo il lavoro portato avanti dalla sua famiglia da ben otto generazioni. Cento anni fa, i vini della Mosella erano i più costosi del mondo, davanti ai Bordeaux. Markus ha sempre creduto nel potenziale di questo terroir d’eccezione. Dotato di una passione e una determinazione incrollabili, il viticoltore si è impegnato a restituire ai vini tutta la gloria del passato. A soli 34 anni ha raggiunto la vetta del successo a livello mondiale, e la sua produzione è entrata ormai di diritto nel firmamento dei grandi vini.
Produce circa 90 micro-cuvée, a volte di soli pochi litri per i suoi prestigiosi TBA, che hanno ottenuto un riconoscimento mondiale, ricevendo diverse volte da Parker il punteggio massimo di 100/100. Markus Molitor realizza anche un’ampia gamma di vini secchi, demi-sec e dolci, tutti di ottima qualità e in uno stile unico, dove la mineralità dei terroir si esprime appieno.

Il vigneto si estende su colline a volte molto ripide, con una pendenza fino all’80% e con vigne, di cui alcune centenarie, coltivate interamente a mano. Il riesling è il vitigno dominante, ma sono presenti anche il pinot noir e il pinot blanc. Le bacche sono raccolte a piena maturità e la fermentazione non prevede l’aggiunta di lieviti (eccetto quelli presenti naturalmente nelle uve). Da oltre 30 anni, il viticoltore lavora con una visione ecologica, seguendo una filosofia biologica e biodinamica, anche se non al 100% a causa delle difficili condizioni di coltivazione.


Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Markus Molitor

Le uve di riesling utilizzate per realizzare questa cuvée provengono dalle migliori parcelle della Bernkasteler Badstube, nel villaggio di Bernkastel in Mosella. È su un suolo terroso e ricco di pregiate ardesie che le vigne portano a maturazione acini dagli aromi molto concentrati, il termine “auslese”, infatti, indica che la vendemmia viene effettuata con una selezione di grappoli molto maturi. Una volta in cantina, le bucce macerano un po' con il resto degli acini per arricchirne gli aromi. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox.
Alla degustazione scopriamo un vino equilibrato con aromi di frutta fresca (prugna Mirabelle, albicocca) e di frutti esotici. Il vino ci avvolge subito con note primaverili e succose e con una vena minerale, che contribuisce a donare equilibrio a questo bianco demi-sec.
Questa cuvée di Riesling in purezza ha un buon potenziale di invecchiamento. Vi consigliamo di abbinarlo a del pesce, a un rombo o a una coda di rospo ad esempio.