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Karuizawa Whisky Live 1999 & 2000 Cask n°7698 Tokyo International Barshow 2012 ----(ambrato)
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(formato 75cl)
2.236
Karuizawa Whisky Live 1999 & 2000 Cask n°7698 Tokyo International Barshow 2012
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Giappone, Nagano. Distilleria chiusa e dismessa.

Dopo aver sospeso la produzione all’inizio del 2000, la distilleria Karuizawa chiude definitivamente i battenti nella primavera del 2012. Viene costruita ai piedi del Monte Asama, uno dei vulcani più attivi del Giappone, e comincia a distillare il malto nel 1956. Dotata di piccoli alambicchi riscaldati direttamente e alimentati a carbone, Karuizawa produce un malto robusto e corposo che si accompagna perfettamente a un invecchiamento lungo in vecchie botti di sherry provenienti dalla Spagna (per il primo riempimento) o da distillerie scozzesi, tra cui Mortlach (per il secondo riempimento). Karuizawa è un malto distillato per realizzare i blend “Ocean” del gruppo Daikoku. Le bottiglie di single malt sono riservate per il visitor center della distilleria o per alcuni clienti privati. Questi esemplari sono imbottigliati manualmente e proposti in versioni single cask millesimate a gradazione di botte. Viene prelevata soltanto la quantità di whisky necessaria all’imbottigliamento, il resto è lasciato nella barrique a invecchiare. Ecco perché dalla stessa barrique provengono whisky in diverse versioni ed età. Per esempio, la botte #6177, annata 1970, esiste in due etichette: una di 31 anni, Distillery Edition (2002) e l’altra di 42 anni, Vintage Single Cask Edition (2012). Quando nel 2006 la società Number One Drinks acquista le 300 barrique ancora disponibili nella distilleria, il nome Karuizawa entra nella leggenda.

Informazioni sulla cuvée

Karuizawa è un blend di whisky del 1999 e del 2000, le ultime due annate prodotte dalla distilleria. Questa versione è stata imbottigliata dalla botte n°7698 in occasione del Tokyo International Bar Show del 2012. L’utilizzo di botti di grandi dimensioni permette al whisky di diventare più armonioso dopo l’assemblaggio.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Giappone - Honshu Nagano

Tenuta: Karuizawa

Colore: ambrato

Denominazione: Karuizawa

Viticoltura: tradizionale Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio:

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La quotazione del vino in dettaglio: Karuizawa Whisky Live 1999 & 2000 Cask n°7698 Tokyo International Barshow 2012 ----
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
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Storico delle aggiudicazioni: Karuizawa Whisky Live 1999 & 2000 Cask n°7698 Tokyo International Barshow 2012 ----
22/07/20223.304
17/09/20212.124
09/04/20211.475

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