Scozia, Isola di Islay. Distilleria in produzione. Proprietari: Beam-Suntory

Laphroaig è una delle rare distillerie che è riuscita a suscitare grande clamore tra i collezionisti, e ciò con un’unica espressione del suo single malt: il Laphroaig 10 anni. Certamente, dalla fine della Seconda Guerra Mondiale i suoi imbottigliamenti sono stati numerosi e molto diversi da un mercato all'altro. Il suo stile molto torbato ha saputo evolversi in funzione delle barrique utilizzate per l’invecchiamento (sherry/bourbon). La gradazione, compresa tra il 40% e il 60% per le versioni cask strength, favorisce una caratteristica del suo profilo a scapito di un’altra. Ma si tratta comunque di Laphroaig 10 anni, con una tradizione di ormai 70 anni. Questa espressione da sola rappresenta una collezione a sé stante, tanto numerosi furono gli importatori e le varie etichette: Filippi Fausto, Bonfanti, Cinzano, R.H.Elsbach & Co, Carlton Import, ecc... Ma Laphroaig vuol dire anche superbe annate, come il 1960, il 1974, il 1976, il 1977, il 1980 e il 1981, nonché le versioni invecchiate da 15 a 40 anni. In pratica, un universo a sé.

Single cask (#6990) di Laphroaig distillato nel 1991 e imbottigliato nel 2007, dopo 16 anni di invecchiamento in botti di bourbon. Signatory Vintage è stata fondata nel 1988 da Andrew Symington che ha iniziato la sua attività presso la Prestonfield House di Edimburgo, dove ha selezionato botti in particolare per l'hotel. Nel 2002 ha acquisito la distilleria Edradour, a Pitlochry nelle Highlands. Vi ha anche trasferito Signatory Vintage, le cui cantine si affacciano sulla distilleria. Edizione limitata a 224 bottiglie.