Scozia, Speyside. Distilleria in produzione. Proprietario: Diageo.

Fondata nel 1860, Dailuaine è stata rapidamente integrata nella Distillers Company Limited che ha salvato molte distillerie scozzesi dalla chiusura alla fine della Prima guerra mondiale. Da quel momento in poi, il suo whisky è diventato un componente essenziale dei blend Buchanan e Johnnie Walker. Ma il suo nome è legato anche a quello della distilleria Talisker, accanto alla quale ha convissuto per circa quindici anni, tra il 1898 e il 1915, all'interno del gruppo Dailuaine - Talisker Distilleries Ltd. Una firma che i fortunati possono ancora trovare su storici imbottigliamenti Talisker. Gli imbottigliamenti con proprio marchio sono estremamente limitati: The Rare Malts Selection, Flora & Fauna, Manager's Dram. Da notare, tuttavia, una superba edizione limitata uscita nel 1997 nella gamma molto esclusiva Flora & Fauna Cask Strength, vintage 1980, affinata in botti di sherry.

Dailuaine 22 anni distillato nel 1973 e imbottigliato a grado pieno nel 1996 per la serie Rare Malts. Rare Malts è una serie lanciata a metà degli anni ’90 da United Distillers (poi confluita in Diageo) e comprende whisky di diverse distillerie del gruppo, tra cui troviamo tenute meno conosciute che producevano distillati destinati ai blend oppure aziende chiuse, come le celebri Port Ellen e Brora, per citare le più famose. I whisky della serie sono imbottigliati a grado pieno e sono celebri per l’importante tenore alcolico, che supera spesso i 60% vol. La serie Rare Malts è stata interrotta nel 2005.