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Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Paul Pillot (Domaine) 2013(rosso)
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Quotazione attuale
(formato 75cl)
38
Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Paul Pillot (Domaine)
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Paul Pillot rileva l'attività del padre Henri nel 1968. Nel 2004, dopo alcuni tirocini in Sudafrica e in Australia, Thierry Pillot ha preso il posto di suo padre alla guida della tenuta, insieme alla sorella Chrystelle. Questa tenuta familiare della Côte de Beaune dispone di parcelle situate in posizione ottimale a Saint-Aubin e a Santenay, ma deve la sua reputazione a sei terroir di Premier Cru a Chassagne-Montrachet. I vigneti sono coltivati secondo principi ispirati all'agricoltura biologica (non certificata). I rossi della tenuta sono superbi e dimostrano che il terroir di Chassagne-Montrachet può produrre grandi pinot noir. Il 70% dei vini sono bianchi, ma la tenuta intende portare avanti la tradizione del paese. I vini non vengono travasati e il loro invecchiamento va dai 12 ai 18 mesi in botti di rovere (dal 20 al 30% di botti nuove). Dopo una decina di anni di invecchiamento, questi vini si posizionano senza dubbio tra i migliori della denominazione.

Informazioni sulla cuvée

Situato nel cuore del borgo di Chassagne-Montrachet, il Domaine Paul Pillot ha continuato a progredire sotto la gestione di Thierry Pillot, figlio di Paul, che ne ha preso le redini nel 2007. Questa bella tenuta di una grande famiglia di viticoltori produce oggi vini che si discostano dalle tradizioni delle generazioni precedenti: l'uso di botti di rovere nuove è basso (appena il 10%), la maturazione è lunga, l'uso di solfiti è contenuto per preservare il frutto e la sua struttura e le uve sono raccolte a perfetta maturazione. All'olfatto possono apparire un po' timidi quando sono giovani, ma i vini rossi e bianchi non mancano mai di stupire per la loro consistenza e raffinatezza.
Questo Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes rosso proviene da vecchie vigne di famiglia che donano un frutto puro e denso e conferiscono aromi definiti e precisi di frutti rossi fragranti, arricchiti da una punta dolce di maturità.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Borgogna

Tenuta: Paul Pillot

Colore: rosso

Vitigni: Pinot Noir
Abbinamenti cibo-vino: : Blanquette de veau, Bœuf bourguignon, Jambon sec Aveyronnais

Denominazione: Chassagne-Montrachet

Proprietario: Paul Pillot (Domaine)

Viticoltura: rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 15°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Paul Pillot (Domaine) 2013
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2013
38
36
Aggiudicazione più bassa (ultimi 12 mesi)
47
Aggiudicazione più alta (ultimi 12 mesi)
Storico delle aggiudicazioni: Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Paul Pillot (Domaine) 2013
10/07/202438
19/06/202445
19/06/202436
19/06/202438
19/06/202447

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