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Meursault 1er Cru Les Cras Joseph Voillot (Domaine) 2011(bianco)
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Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
69
Meursault 1er Cru Les Cras Joseph Voillot (Domaine)
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Il Domaine Joseph Voillot, proprietà a conduzione familiare di Volnay da cinque generazioni, si estende su 10 ettari distribuiti su 35 parcelle e 17 denominazioni di Volnay, Pommard, Meursault e Beaune. Andato in pensione nel 1995, Joseph Voillot ha lasciato la gestione della tenuta a suo genero Jean Pierre Charlot, esperto di enologia e a lungo insegnante della materia a Beaune. Il lavoro nelle vigne e in cantina è realizzato con il massimo della precisione, seguendo le tecniche classiche. I terreni sono lavorati due o tre volte all’anno e la vinificazione, tradizionale, è realizzata per singole parcelle con lieviti indigeni ed eseguendo la follatura. L’invecchiamento dura tra 16 e 18 mesi, con circa il 25% di botti nuove. La tenuta è particolarmente nota per la finezza e l’equilibrio perfetto dei vini.

Informazioni sulla cuvée

La tenuta borgognona Joseph Voillot trasmette il suo savoir-faire familiare da cinque generazioni. Questa esperienza si concretizza in un Meursault prodotto a partire dal Premier Cru Les Cras. Lo chardonnay è coltivato con cura e il terreno viene lavorato due o tre volte l'anno per favorire la vita microbica e incoraggiare le radici del nobile vitigno ad attingere in profondità i nutrienti necessari al loro sviluppo. Le vigne sono situate poco lontano dal terroir di Les Chevalières, situato a mezzacosta, e i terreni sono composti da marne argoviane profonde e calcaree. In cantina, la vinificazione avviene in modo tradizionale e per singola parcella, con fermentazioni svolte solo con utilizzo di lieviti indigeni.
Perfetto per essere degustato giovane, questo vino rivela un profilo al contempo raffinato e minerale, permettendo ottimi abbinamenti con pietanze delicate, magari dagli accenti marittimi. Per esempio dei gamberoni flambé, delle rillettes di salmone o del risotto cremoso al parmigiano.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Borgogna

Tenuta: Joseph Voillot

Colore: bianco

Produzione: 35000

Vitigni: Chardonnay
Abbinamenti cibo-vino: : Rillettes aux deux saumons, Risotto crémeux au parmesan, Gambas flambées

Denominazione: Meursault

Classificazione: 1er Cru

Proprietario: Joseph Voillot (Domaine)

Superficie: 7 ettari

Viticoltura: rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 12°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Meursault 1er Cru Les Cras Joseph Voillot (Domaine) 2011
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2011
69
Storico delle aggiudicazioni: Meursault 1er Cru Les Cras Joseph Voillot (Domaine) 2011
04/01/202155

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