Ubicato a Fixin, nella Côte de Nuits, il Domaine Berthaut-Gerbet tramanda da sette generazioni una tradizione che si arricchisce fin dalla creazione della tenuta, alla fine del XVIII secolo. Ma la vera crescita dell’azienda inizia soltanto durante gli anni ’30 del XX secolo, grazie a un uomo: Guy Berthaut. Quando prende le redini della tenuta, Guy decide di commercializzare i vini imbottigliati, aumenta la superficie della proprietà e prende in affitto nuove parcelle classificate nelle denominazioni Gevrey-Chambertin Villages e Gevrey-Chambertin Premier Cru. Trent’anni dopo, apre la produzione al mercato statunitense. Proseguendo la tradizione di famiglia, i figli Vincent e Denis (quest’ultimo enologo) acquistano alcune vigne nelle denominazioni Fixin e Fixin 1er Cru.
Infine, nel 2013 arriva Amélie, figlia di Denis Berthaut e di Marie-Andrée Gerbet (del Domaine François Gerbet, a Vosne-Romanée), che porta le competenze acquisite durante gli studi in ingegneria agraria ed enologia e unisce alcune vigne dell’azienda materna alle viti del padre. Oggi il Domaine Berthaut-Gerbet si estende su 13 ettari, coltivati principalmente con pinot noir. Le vigne sono trattate con grande rispetto: i diserbanti chimici sono vietati e la lavorazione del terreno permette alle radici di assorbire più in profondità i nutrienti necessari alla crescita della pianta e favorisce la vita microbica locale.
I vini di questa tenuta sono apprezzati per la rotondità, il profumo intenso e la finezza.

Il Domaine Berthaut Gerbet coltiva le sue splendide vigne di pinot noir a nord della Combe Lavaux, dove godono di un’esposizione rivolta a sud. Il vento che soffia nel fondovalle consente alle piante di sfuggire all’umidità durante il loro ciclo vegetativo.
La cuvée sfoggia un colore rubino dai riflessi violetti, mentre all’olfatto presenta un bouquet ricco di note di frutti a bacca nera succosi (ribes, mora), aromi floreali (principalmente di violetta) e delicati sentori boisé.
Questo vino, invecchiato per 18 mesi in botti di rovere, si rivela piuttosto corposo in gioventù. Vi consigliamo di lasciarlo riposare in cantina per qualche anno affinché diventi più morbido.