Il Domaine Didier Dagueneau, fondato nel 1982 e rinomato a livello internazionale per i suoi grandi vini a base di sauvignon, non ha tuttavia avuto inizi facili, poiché il pubblico non ha apprezzato i metodi di vinificazione non tradizionali del proprietario, che erano essenzialmente basati sul suo istinto. Grazie a una forte determinazione, quest'ultimo ha finito per convincere gli appassionati e professionisti del valore delle sue pratiche. Il segreto di questo successo, risiede soprattutto nel carattere incredibilmente coscienzioso dell'uomo e nella sua attitudine a rimanere all'ascolto del vino durante tutta la fase della vinificazione e dell’affinamento. Al successo dell'azienda, contribuiscono notevolmente anche la conduzione delle vigne in regime di lotta integrata, la gestione attenta della parte vegetative delle piante per ridurre le rese, la vendemmia esclusivamente manuale e una selezione molto rigorosa delle uve, senza dimenticare una squadra di tecnici di prim’ordine. In cantina le vinificazioni si svolgono con utilizzo di lieviti selezionati nel vigneto di proprietà, l'affinamento sui lieviti è lungo e si completa con un invecchiamento in legni pregiati di grandi dimensioni. Dopo la morte accidentale di Didier Dagueneau nel 2008, suo figlio Benjamin ha preso brillantemente il comando della tenuta. Nel gennaio 2016, Louis-Benjamin Dagueneau è stato eletto "Vignaiolo dell'anno" da La Revue du Vin de France.

Situata nel cuore della denominazione Pouilly-Fumé, sulla riva destra della Loira e di fronte a Sancerre, la tenuta di Louis-Benjamin Dagueneau ci presenta un Sauvignon Blanc classificato nella denominazione Vin de France. A causa di un problema legale legato all'uso della parola “fumé” (nome locale per il sauvignon blanc), le ultime annate di questo vino si chiamano “Blanc etc.”.
Ottenuto da uve coltivate su terreni composti da argilla silicea e marna calcarea, ricchi di fossili marini, il vino presenta aromi freschi e vellutati di mela verde con delicate note di asparagi e, naturalmente, una struttura minerale con cenni di pietra bagnata, caratteristica tipica di questo vitigno.