Romain Le Bars, giovane viticoltore di talento formatosi alla scuola del famoso Eric Pfifferling, si è ora messo in proprio in una piccolissima tenuta di un solo ettaro dove applica brillantemente ciò che ha appreso.
Questo è un carignan in purezza, un vitigno che talvolta è considerato rustico ma che consente di realizzare un vino ben bilanciato, estremamente fresco e di facile beva. I tannini sono fini e maturi e conferiscono equilibrio alla palette aromatica caratterizzata principalmente da note di uva fresca, ciliegia rossa, prugna e pepe nero.
Si consiglia di bere questo vino da giovane, dato che è stato creato per un consumo immediato.