Innamorato del pinot noir, Oronce de Beler lascia Parigi nel 2004 per stabilirsi a Vosne-Romanée, iniziando la propria formazione vinicola a Beaune e successivamente nelle tenute della Borgogna. Crea prima un’azienda di cavalli da tiro, poi, in seguito agli incontri con dei viticoltori, acquista delle uve per iniziare a produrre le sue cuvée. È così che nasce la Maison Romane.
Le uve sono coltivate nel rispetto dei terreni e delle vigne, e le bacche vengono selezionate con estrema cura. Oronce de Beler lavora di concerto con i suoi fornitori, partecipando ai lavori in vigna con i suoi due meticci, Prosper e Quarto. In cantina si segue un approccio non interventista, con una vinificazione a grappolo intero, follatura solo in fase terminale e un utilizzo minimo di solforosa. I vini invecchiano 12 mesi in vecchie botti di rovere, dopodiché vengono imbottigliati a mano senza collaggio e filtrazione.
Un vero iconoclasta, Oronce de Beler alleva anche maiali corsi, vacche e polli, e coltiva l’orzo che utilizza per alimentare i maiali e produrre birra. La produzione vinicola consiste in una dozzina di denominazioni vinificate in piccoli volumi.

Il climat Les Longeroies è situato all’estremo nord della celebre Côte de Nuits, molto vicino all’area urbana di Digione. La parcella coltivata dalla Maison Romane si trova nella parte migliore del pendio, in direzione sud; questa posizione permette al pinot noir di raggiungere un livello di maturazione ottimale, nonostante la latitudine elevata della denominazione.
La cuvée di un colore rubino intenso presenta un bouquet di frutti a bacca rossa (fragola, amarena) e a bacca nera (mirtillo, ribes). È generosa e potente al palato, con un finale soave e lungo, che rende sublime l’esperienza di degustazione. Gli appassionati potranno degustarla relativamente giovane, ma qualche anno di riposo in cantina non può che migliorarla.