Wild Turkey è una distilleria di bourbon fondata nel 1869 a Tyrone nei pressi di Lawrenceburg, nello stato del Kentucky. La nascita del marchio “Wild Turkey” sembrerebbe legata alla figura di Thomas McCarthy, dirigente di Austin Nichols (imbottigliatore del brand), il quale riportò alcuni campioni di bourbon dopo un viaggio di caccia al tacchino selvatico nel 1940. Fece quindi assaggiare la bevanda ai suoi conoscenti, che rimasero sedotti da quello che verrà poi ribattezzato “Wild Turkey bourbon”.

Questo bourbon di almeno 10 anni è stato distillato presso la distilleria Wild Turkey. Questa edizione limitata fu presentata all’inizio degli anni 2000 dai suoi proprietari Austin Nichols Distilling Co. Il processo di produzione prevedeva un invecchiamento di 10 anni in botti di rovere americano, a cui seguiva la fase di affinamento in botti di sherry. L’insieme veniva poi completato da un originale tocco di Sherry Oloroso. Un bourbon tutto da scoprire!