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Vin de France Savagnin Sous la Roche Maldru Thomas Popy 2017(bianco)
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Quotazione attuale
(formato 75cl)
187
    Vin de France Savagnin Sous la Roche Maldru Thomas Popy
    Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
    Informazioni sulla tenuta

    Thomas Popy è sicuramente un viticoltore dal carattere molto discreto. Trovare informazioni che lo riguardano non è facile. Rispettiamo comunque il suo desiderio di nascondersi dietro ai suoi vini, ai quali affida il compito di parlare. Vini prodotti in quantità infinitesimale, in una piccola cantina artigianale, nella sua tenuta del Jura. Thomas Popy deve tuttavia la sua fama e tutta la nostra considerazione, alla sua esperienza, acquisita da personaggi illustri come Pierre Overnoy, Michel Guignier e Julie Balagny. Attualmente, possiede due ettari di vigneto, che trae linfa vitale da splendidi terroir situati nei pressi di Montigny-lès-Arsures, Pupillin, Arbois e Mesnay. Nella sua attività , Thomas Popy dimostra fiducia e pazienza. Qualità rare nel nostro mondo, che gira molto velocemente e che dovremmo apprendere, in modo da assaporare con calma i suoi vini, che innegabilmente ci invitano a viaggiare nelle terre della sua regione. Per rendere indimenticabile questo momento, vi consigliamo di aprire le bottiglie con un po' di anticipo e di degustare i vini con i piatti tipici della cucina del territorio.

    Informazioni sulla cuvée

    Il viticoltore Thomas Popy, ancora poco conosciuto al grande pubblico, ci propone Sous La Roche, una cuvée di savagnin in purezza proveniente da una singola parcella. Le vigne si trovano in fondo a una valle che domina i comuni di Arbois e Mesnay. Questo vitigno tipico dello Jura è coltivato secondo i principi della biodinamica. Le vendemmie si svolgono manualmente. Anche in cantina ogni fase della vinificazione è condotta con cura: dopo la pressatura in torchi di legno, il vino viene trasferito in vasche di acciaio inox per la fermentazione spontanea con i lieviti indigeni, a cui segue lo svolgimento della malolattica in barrique usate. Il vino viene poi fatto maturare a lungo e viene imbottigliato senza aggiunta di additivi (e quindi senza solfiti), senza chiarifica né filtrazione. Il risultato è incredibile. La cuvée sfoggia un bel colore dorato chiaro dai riflessi verdi, mentre l’olfatto è contraddistinta da un bouquet aromatico delicato. Ritroviamo note di frutti a polpa bianca, frutta a guscio (come la noce) e cenni floreali. Ricco, denso e strutturato, possiede anche una buona persistenza al palato. Vi consigliamo di degustare questo vino in gioventù, in abbinamento a ricette regionali come un pollo alla crema con funghi, uno spezzatino dello Jura o un assaggio di comté giovane. Parola di veri buongustai!

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    Informazioni aggiuntive

    Regione: Jura

    Tenuta: Thomas Popy

    Colore: bianco

    Vitigni: Savagnin
    Abbinamenti cibo-vino: Comté fruité, Volaille en sauce crémée et champignons, Potée jurassienne

    Denominazione: Vin de France

    Proprietario: Thomas Popy

    Viticoltura: biodinamico e naturale Maggiori informazioni…

    Temperatura di servizio: 12°

    Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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    La quotazione del vino in dettaglio: Vin de France Savagnin Sous la Roche Maldru Thomas Popy 2017
    Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
    Quotazione attuale dell’annata 2017
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    Storico delle aggiudicazioni: Vin de France Savagnin Sous la Roche Maldru Thomas Popy 2017
    30/01/2025187
    21/08/2024175

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