Anche se Meursault è una denominazione che non manca né di fascino né di successo, visitata da appassionati di tutto il mondo, conserva ancora oggi delle tenute dal volto riservato, che eccellono con discrezione. È il caso del Domaine Arnaud Tessier, gestito con mano esperta dalla coppia di proprietari. Per la cronaca, Arnaud Tessier ha preso in mano le redini della tenuta di famiglia nei primi anni 2000 (nel 2006), quando aveva solo 21 anni. La sua forza? Le sue competenze in vigna. A quel tempo, anche se non era ancora esperto in vinificazioni, lavorava quotidianamente la sua proprietà di 3,5 ettari e suo zio si occupava di insegnargli a lavorare in cantina. Dopo essersi avvalso in un primo momento dei consigli di un enologo, ha pian piano sviluppato una sua visione. Ara i terreni e tratta le sue vigne con metodi ispirati all’agricoltura biologica. Oggi sua moglie Catherine e lui, firmano alcuni vini memorabili che sono apprezzati per il loro carattere slanciato. Non possiamo che lodare i progressi compiuti in pochi anni. Oggi la proprietà si estende su poco più di 7 ettari, con alcune prestigiose denominazioni classificate Premier Cru.

Les Genevrières è un famoso climat di Meursault. Molto rappresentativo del suo terroir d’origine, questo vino regala un bouquet sottile e delicate note tostate. Questo Meursault Premier Cru Les Genevrières della tenuta Arnaud Tessier nasce da una parcella di trenta acri situata sugli alti rilievi di Genevrières. Il bouquet è intenso, ricco, ed esprime aromi di nocciola, mandorla fresca, brioche, di burro e biancospino. Al palato è potente, elegante e minerale. Possiede una grande profondità e chiude con un finale leggermente salino. Questo grande Meursault merita di invecchiare per qualche anno in cantina prima di essere degustato con un piatto tipico francese: le cosce di rana al prezzemolo con funghi. Altrimenti optate per piatti a base di pesce, come le lasagne di baccalà con verdure o un branzino in crosta di sale. Una bella espressione del suo climat.