Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Questa è una delle tenute più interessanti della denominazione Santenay. La proprietà si estende su 5 ettari coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. I vini rossi si prestano a una lunga conservazione, grazie a un buon corpo e una bella struttura. Per quanto riguarda i bianchi, sono apprezzati per le loro note dovute all’invecchiamento in legno e sulle fecce.
Jean-Marc Vincent è diventato rapidamente celebre a Santenay. Affinando il suo stile, ha permesso ai suoi vini rossi e bianchi, cuvée di grande armonia, di guadagnarsi un posto sulle tavole dei degustatori esperti. Le sue cuvée, disponibili in quantità estremamente limitate, sono tra i vini di riferimento di questo terroir della Borgogna. La tenuta non è certificata, ma è coltivata con metodi responsabili e virtuosi. Questo vino è un Pinot Noir elegante che, come indica il nome, è stato vinificato per gravità. Il bouquet regala aromi di ciliegia matura, fragola e spezie dolci. È una cuvée da lasciare riposare in cantina per un periodo da 5 a 10 anni, per preservarne il potenziale d'evoluzione.
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Regione: Borgogna
Tenuta: Jean-Marc Vincent
Colore: rosso
Produzione: 33000
Denominazione: Santenay
Proprietario: Jean-Marc Vincent (Domaine)
Superficie: 6 ettari
Temperatura di servizio: 16°