Il Domaine Pierre Gonon, situato a Mauves nell'Ardèche, è una tenuta familiare di 10 ettari, che si trova nel territorio dell'AOC Saint-Joseph. I fratelli Gonon, che rappresentano la quarta generazione, sono diventati un riferimento imprescindibile per l’area di Saint-Joseph. Su questi terreni difficili, si dedicano a una gestione della vigna senza compromessi: arature e lavorazioni manuali, utilizzo di compost, abbandono di pesticidi e insetticidi. Lo stile della tenuta predilige la freschezza alla surmaturazione delle uve. La certificazione biologica è stata ottenuta nel 2011.

Situata a Mauves, la tenuta di famiglia Pierre Gonon è diventata, nel corso degli anni, un punto di riferimento per gli amanti dei vini della Valle del Rodano Settentrionale... e anche per iDealwine! Le cuvée della tenuta provengono da un terroir esclusivo, lavorato con grande cura senza l’uso di pesticidi ed erbicidi... è proprio questo che ci ha fatti innamorare! La tenuta produce un vino classificato come Vin de France, e composto da uve chasselas, un vitigno bianco coltivato soprattutto in Svizzera. Il viticoltore si è posto l’obiettivo di produrre cuvée fresche, caratterizzate da una splendida acidità e vivacità. Questo vino si rivela piuttosto aromatico, con aromi di frutti a polpa bianca e miele e una tessitura leggermente cremosa.
Vi consigliamo di degustarlo nei suoi primi anni, abbinato a un aperitivo o a piatti a base di pesce.