La storia ha inizio in Germania nel 1797, nella regione della Mosella-Saar-Ruwer confinante con il Lussemburgo. È allora che Jean-Jacques Koch rileva la tenuta di Scharzhof dal governo francese, e qualche anno più tardi, avendo intuito il potenziale di questi terroir per la produzione di grandi vini bianchi, acquista anche la collina e le vigne che vi erano piantate. Ciò segna la nascita della tenuta.
Alla morte di Koch è la figlia Elisabeth, moglie di Felix Müller, ad ereditare le terre. In seguito ad alcuni acquisti e lasciti, attorno alla metà del 1800 la coppia fu in grado di raddoppiare le dimensioni della tenuta. Successivamente fu il figlio Egon Müller ad ereditare la proprietà. Il suo obiettivo era di accrescerne la reputazione, per questo motivo partecipò all’esposizione universale del 1900 a Parigi. La tenuta passò poi di generazione in generazione fino a Egon Müller IV, figlio di Egon Müller III e proprietario attuale.
Oggi Egon Müller è una delle tenute più prestigiose della Germania e possiede un vigneto assolutamente leggendario nella Saar, i cui vini sono venduti a peso d’oro. Situata a Wiltingen, questa tenuta di famiglia comprende una ventina di ettari situati sulla collina scistosa di Scharzhofberger e interamente esposti a sud, e altre parcelle situate su ripidi pendii, ad un’altitudine variabile di 200-300 metri. Il vigneto, che vanta alcune vecchissime viti non innestate, è piantato esclusivamente con riesling.

Leggere l’articolo del blog sulla tenuta Egon Müller

Questa cuvée è un ice wine a base di riesling. Ciò significa che la vendemmia è stata realizzata tardivamente (nel mese di dicembre) durante il periodo delle gelate (nel 2016, ad esempio, si sono raggiunti i -8°C). Il vino è prodotto dalla tenuta tedesca Egon Müller, le cui origini risalgono al 1797. Il vigneto si estende su una superficie di 20,5 ettari ad un’altitudine compresa tra 190 e 310 metri, con un’esposizione rivolta a pieno sud ed è coltivato solo con riesling.
Raccolte ghiacciate, le uve dalla buccia dura e dalla polpa gelata vengono avviate alla fermentazione. La vinificazione si svolge in maniera classica in vecchie botti di legno. In gioventù il vino mostra un bel colore giallo limone, che con il tempo evolve verso sfumature oro e mogano. Il bouquet è affascinante, con note complesse di miele, mango, agrumi canditi, acacia, mela cotogna e spezie dolci (cannella, pepe, cardamomo). Il palato, connotato da una dolcezza eterea e da una bella acidità, è straordinario. Il finale è persistente e pieno di tensione. Un equilibrio eccezionale che non lascia dubbi sulla grandezza di questo vino.