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Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru Olivier Leflaive 2013(bianco)
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Quotazione attuale
(formato 75cl)
460
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru Olivier Leflaive
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Nato in una famiglia di viticoltori della Borgogna, Olivier Leflaive ha ereditato circa 20 ettari di vigne. Dopo aver studiato economia a Reims, ha condotto una vita d'artista per poi tornare in Borgogna negli anni '80 e diventare co-gestore della tenuta Leflaive insieme a sua cugina Anne-Claude. È in quel momento che ha deciso di creare la propria cantina di vinificazione e invecchiamento. Con il supporto dell'enologo Franck Grux ha prodotto bellissimi vini, per di più convenienti, prodotti a partire da uve acquistate.

Informazioni sulla cuvée

Olivier Leflaive produce questo Bienvenues-Bâtard-Montrachet, uno splendido Grand Cru che il produttore ha saputo valorizzare grazie a un metodo di vinificazione naturale. Quando lo degustiamo, siamo inebriati dal bouquet aromatico di grande purezza, in cui prevalgono le note delicate di agrumi, mandorle tostate, pesca di vigna e fiori bianchi. La cuvée è discreta in gioventù, ma con l’invecchiamento migliora notevolmente ed è perfetta in abbinamento a pietanze ricercate come un’aragosta grigliata, un’animella di vitello, del risotto cremoso agli asparagi verdi o una fricassea di finferli con panna.
Per produrre questo vino la tenuta ha vinificato le uve chardonnay di vecchie vigne di circa 40 anni, coltivate in terreni argillosi e calcarei situati in altura (tra 230 e 250 metri). Dopo aver effettuato la vendemmia manualmente, il produttore sceglie di pressare direttamente e delicatamente le uve in presse pneumatiche. Il vino invecchia in botti di rovere per 17 mesi, con una percentuale di legno nuovo intorno al 25%.
Ricordate che questo vino è prodotto in quantità limitate di sole 600 bottiglie.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Borgogna

Tenuta: Olivier Leflaive

Colore: bianco

Vitigni: Chardonnay
Abbinamenti cibo-vino: : Ris de veau sur risotto crémeux aux asperges vertes, Fricassée de girolles , Langouste grillée

Denominazione: Bienvenues-Bâtard-Montrachet

Classificazione: Grand Cru

Proprietario: Olivier Leflaive

Viticoltura: biodinamico Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 12°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru Olivier Leflaive 2013
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2013
460
Storico delle aggiudicazioni: Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru Olivier Leflaive 2013
08/09/2021368

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