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Sancerre Sibylle Gérard Boulay 2019(rosé)
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Quotazione attuale
(formato 75cl)
20
Sancerre Sibylle Gérard Boulay
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

La famiglia Boulay coltiva la vigna a Chavignol dal 1310. Questo borgo situato nel cuore della denominazione Sancerre, è caratterizzato dalla presenza di pendii scoscesi. Si trovano in questa zona Les Monts Damnés, Les Culs de Beaujeu o La Grande Côte. Nomi che inevitabilmente dicono qualcosa se si sono già assaggiati i vini di François Cotat. Gérard Boulay è a capo di una tenuta di 14 ettari di vigneti, metà di proprietà e metà in affitto. Due ettari sono dedicati alla produzione di vini rossi e rosati e il resto ai vini bianchi. Gérard Boulay è uno dei rari viticoltori della denominazione Sancerre a lavorare i terreni. In vigna, utilizza un cingolato nelle zone più ripide, 1,5 ettari a Culs de Beaujeu, 1,8 a Monts Damnés e mezzo ettaro nella Grande Côte. I pendii sono sistematicamente inerbiti per combattere l'erosione. Nei cru le vendemmie si svolgono manualmente, mentre negli altri terroir una buona parte delle uve sono vendemmiate in modo meccanico. I trattamenti in vigna sono ridotti al minimo: niente pesticidi, niente prodotti chimici antiparassitari, niente fertilizzanti chimici. L'azienda utilizza un po' di compost organico, ma non per aumentare le rese. I vini sono vinificati con lo stesso spirito: i lieviti sono ovviamente indigeni, la svinatura viene effettuata a fine fermentazione e il vino viene lasciato sulle fecce fini. La solforosa è utilizzata in minima quantità e il vino riposa in botti da 300 litri o in tini smaltati o di acciaio inox. Questa tenuta è una delle più belle realtà della denominazione, è particolarmente rinomata per la purezza dei suoi vini, che esprimono perfettamente la diversità dei terroir di Chavignol.

Informazioni sulla cuvée

Il Domaine Gérard Boulay è un'importante tenuta di Sancerre che produce un rosé a partire da uve pinot noir coltivate in modo sostenibile. Vi consigliamo di degustare questa cuvée entro i suoi primi anni per apprezzarne il colore rosa salmone, intenso e luminoso, e il bouquet aromatico con note floreali (rosa e peonia) e di frutti rossi (ribes rosso e lampone). Al palato fonde una gradevole freschezza con generose note fruttate. Questa cuvée, vivace e persistente, sarà perfetta per accompagnare aperitivi e piatti estivi. Ad esempio una tartare di salmone, una ratatouille o un gaspacho di anguria e pomodori a coste.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Valle della Loira

Tenuta: Gérard Boulay

Colore: rosé

Vitigni: Pinot Noir
Abbinamenti cibo-vino: : Gaspacho pastèque et tomates côtelées, Tartare de saumon, Ratatouille

Denominazione: Sancerre

Proprietario: Gérard Boulay

Viticoltura: rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 12°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Sancerre Sibylle Gérard Boulay 2019
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2019
20
Storico delle aggiudicazioni: Sancerre Sibylle Gérard Boulay 2019
01/05/202016

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