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Anjou Les Touches Patrick Baudouin 2015(rosso)
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Etichetta Anjou Les Touches Patrick Baudouin 2015
Quotazione attuale
(formato 75cl)
28
    Anjou Les Touches Patrick Baudouin
    Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
    Informazioni sulla tenuta

    Creato nel 1920 da Louis e Maria Juby, bisnonni dell'attuale proprietario, il Domaine Patrick Baudouin è una tenuta della zona di Anjou che può contare su 13 ettari di vigne, coltivate su un antico basamento del Massiccio armoricano, costituito da rocce vulcaniche, scisti e arenarie. Le vigne sono condotte secondo i principi biologici (coltivazione biologica certificata). Coerente con questa scelta, la tenuta privilegia l’impiego del cavallo per le lavorazioni dei terreni e favorisce la vita e la biodiversità vegetale. In cantina il vino è considerato come una “creazione culturale”. L'obiettivo è lasciar esprimere il terroir, affinché l'appassionato possa distinguere il luogo di nascita del vino, apprezzarne il potenziale d’invecchiamento e goderne a tavola. I vini della tenuta valorizzano diverse denominazioni: Savennières, Quarts-de-Chaume, Anjou (secco, semisecco e rosso) e Coteaux-du-Layon.

    Informazioni sulla cuvée

    Questo Anjou Rouge è una cuvée parcellare che proviene da un suolo caratterizzato da rocce vulcaniche. È un'etichetta esclusiva ed è anche una piccola rarità in quanto non viene prodotta ogni anno ma solo quando l'annata lo consente. Le uve di cabernet sauvignon provengono da una parcella di un ettaro piantata nel 1976. Sebbene sia un vitigno minoritario nella regione, dona densità, struttura e complessità aromatica. Le uve sono raccolte a mano e sono sottoposte a una fermentazione di un mese. Segue la malolattica e un invecchiamento in botti di Borgogna di più passaggi. Il vino presenta un colore rosso rubino scuro con riflessi viola e un bouquet aromatico ricco di note di frutti a bacca rossa e nera polposi, cedro e liquirizia. Al palato è strutturato da tannini fini e consente gustosi abbinamenti gastronomici con piatti saporiti come la carne in umido, un cosciotto di agnello cotto 7 ore con flageolet.

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    Informazioni aggiuntive

    Regione: Valle della Loira

    Tenuta: Patrick Baudouin

    Colore: rosso

    Vitigni: Cabernet Sauvignon
    Abbinamenti cibo-vino: Brie à la truffe, Gigot d'agneau de sept heures, Ballotines de haricots verts

    Denominazione: Anjou

    Proprietario: Patrick Baudouin

    Viticoltura: biologico Maggiori informazioni…

    Temperatura di servizio: 15°

    Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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    La quotazione del vino in dettaglio: Anjou Les Touches Patrick Baudouin 2015
    Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
    Quotazione attuale dell’annata 2015
    28
    Storico delle aggiudicazioni: Anjou Les Touches Patrick Baudouin 2015
    18/10/202348
    26/10/202227
    20/04/202228
    03/04/202025

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