Il leggendario Domaine Leroy situato a Auxey-Duresses fu fondato da François Leroy nel 1868. All’inizio del XX secolo, Henri Leroy contribuì notevolmente al successo dei vini di questa tenuta e il suo lavoro è portato avanti dalla figlia Lalou Bize-Leroy dal 1971. Questa azienda simbolo della Borgogna è rinomata non solo per la sua maison de négoce, di cui parliamo qui, ma anche per il Domaine Charles Noëllat, acquistato dai proprietari per creare la propria tenuta. Henri Leroy, un personaggio straordinario, ha anche co-diretto il Domaine de la Romanée-Conti fino alla fine degli anni ’80. I vini del Domaine Leroy sono di qualità straordinaria, sicuramente i migliori vini di négoce della Borgogna. Le uve sono selezionate con estrema cura e devono essere state trattate almeno secondo i metodi di un'agricoltura sostenibile. Le vinificazioni e gli invecchiamenti sono condotti con la stessa cura utilizzata nella tenuta di proprietà, con l'unico fine di realizzare vini eccezionali.

Questo Saint-Aubin 1er Cru Rouge è il fiore all’occhiello della Maison de Négoce di Lalou-Bize Leroy, titolare della prestigiosa tenuta Leroy e ex co-proprietaria del Domaine de la Romanée-Conti. Questa viticoltrice è inoltre rinomata per il suo savoir-faire in materia di biodinamica, considerato uno standard di riferimento non solo nella regione, ma in tutto il mondo.
Questa cuvée di pinot noir della Côte de Beaune proviene da un terreno calcareo. Dopo una meticolosa vinificazione e qualche anno di invecchiamento, il nettare rivela un bouquet aromatico complesso, con note profonde e intense di frutti rossi, frutti a bacca nera, cacao, moka e spezie dolci. Questi sentori preannunciano un palato intenso, denso e ricco di sapori, strutturato da tannini decisi e generosi che diventeranno più morbidi e avvolgenti col passare del tempo.
Gli appassionati di carne potranno abbinare questo Saint-Aubin Premier Cru della Maison Leroy a piatti di carattere, come un petto d’anatra o un filetto di manzo.