La Maison Agrapart & fils, fondata ad Avize alla fine del XIX secolo, si estende oggi su dodici ettari situati nella Côte des Blancs, otto dei quali sono classificati come Grand Cru. Tenuta a conduzione familiare, ha mantenuto la qualifica di récoltant-manipulant. Il vigneto è composto da 65 parcelle, con vigne (solo di chardonnay) che hanno un’età media di circa 40 anni. Questa bellissima tenuta è particolarmente apprezzata dai più raffinati intenditori e sta continuando ad aumentare la sua fama: le cuvée realizzate da questa ricercata maison sono sempre più difficili da trovare! Si distinguono per la loro straordinaria finezza, in particolare grazie ai bassi dosaggi e all’intensa mineralità dei vini. Ulteriori informazioni: Leggi l'articolo del blog sulla tenuta Agrapart

Coltivate sui migliori pendii del Grand Cru d'Avize (Robarts e Gros Yeux), le vecchie vigne di chardonnay riescono a esprimersi appieno grazie alla presenza di terroir argilloso profondo. La maison ha optato per una filosofia sostenibile, considerata tra le più rispettose dell’ambiente della Champagne.
Dopo le vendemmie manuali, si effettuano rigorose cernite sia in vigna che in cantina. Il vino svolge la malolattica prima di essere invecchiato in botti di rovere per diversi anni. Grazie a un basso dosaggio, riesce a conservare tutta la sua purezza.
Alla degustazione, il suo splendido bouquet aromatico offre note di burro, brioche e frutta secca. Il palato svela un profilo rotondo e particolarmente generoso.
Questo champagne potrà essere conservato in cantina per una ventina d’anni.