Il leggendario Domaine Leroy situato a Auxey-Duresses fu fondato da François Leroy nel 1868. All’inizio del XX secolo, Henri Leroy contribuì notevolmente al successo dei vini di questa tenuta e il suo lavoro è portato avanti dalla figlia Lalou Bize-Leroy dal 1971. Questa azienda simbolo della Borgogna è rinomata non solo per la sua maison de négoce, di cui parliamo qui, ma anche per il Domaine Charles Noëllat, acquistato dai proprietari per creare la propria tenuta. Henri Leroy, un personaggio straordinario, ha anche co-diretto il Domaine de la Romanée-Conti fino alla fine degli anni ’80. I vini del Domaine Leroy sono di qualità straordinaria, sicuramente i migliori vini di négoce della Borgogna. Le uve sono selezionate con estrema cura e devono essere state trattate almeno secondo i metodi di un'agricoltura sostenibile. Le vinificazioni e gli invecchiamenti sono condotti con la stessa cura utilizzata nella tenuta di proprietà, con l'unico fine di realizzare vini eccezionali.

Lalou Bize-Leroy offre momenti di degustazione indimenticabili a chiunque avrà la fortuna di provare una delle sue bottiglie. Questo Pommard della sua maison de négoce non fa eccezione. Le vigne sono coltivate in regime biodinamico e la viticoltrice, chiamata la “Grande Dame”, ha creato un rapporto di fiducia con tutti i viticoltori con cui collabora.
Il risultato è assolutamente straordinario. Questo Pommard prodotto nello stile autentico della denominazione necessita di circa dieci anni di invecchiamento per svelare appieno il suo potenziale. Sprigionerà delicate note di frutta matura e di tartufo bilanciate da una straordinaria trama tannica.