Frédéric Magnien si occupa sia della tenuta di famiglia a Morey-Saint-Denis – di cui rappresenta la quarta generazione – sia della propria attività commerciale.
Dalla sua creazione nel 1967, i genitori Michel e Dominique Manien hanno ampliato senza sosta la tenuta, fino a raggiungere l’attuale superficie di 18 ettari, un’estensione ragguardevole nella regione. La famiglia possiede appezzamenti su terroir sontuosi come i grand cru Clos de la Roche e Clos Saint-Denis. Frédéric Magnien ha raggiunto il padre in azienda nel 1993.
Dal 2010 le vigne sono lavorate seguendo i principi della biodinamica (certificazione Demeter). Anche i metodi di vinificazione sono stati modificati per accogliere questa nuova filosofia. A partire dal 2015, ad esempio, si è iniziato a vinificare i vini all’interno di giare di terracotta, un contenitore neutro dal punto di vista aromatico, che consente tuttavia al vino di respirare. La tenuta è regolarmente elogiata dai critici per la finezza e l’eleganza dei suoi vini.

L’AOC Chambolle-Musigny è una delle rare denominazioni riservate esclusivamente alla produzione di vini rossi. Il motivo? Un terroir di argilla particolarmente profondo che consente al pinot noir di raggiungere una maturità perfetta, sviluppando al tempo stesso un’ampia palette aromatica.
Questo Premier Cru Les Sentiers ne è l’esempio perfetto. Separato dalla Route des Grands Crus dalla celebre denominazione Bonnes Mares, è frutto di un’agricoltura biodinamica. Michel Magnien utilizza anche un cavallo da tiro per evitare il più possibile di compattare il terreno. La vendemmia si svolge a mano e viene effettuata una rigorosa selezione delle uve, sia in vigna sia in cantina.
Con il suo volume e la sua materia ampia e cremosa, Les Sentiers è un vino perfettamente equilibrato. Le note di mirtilli e visciole sono sostenute da tannini setosi e il finale è leggermente speziato.