Oggi la tenuta Jules Desjourneys è gestita da Fabien Duperray che ha collaborato con alcuni dei più grandi viticoltori della Borgogna, tra cui i fratelli Arnaud e Benoit Ente, Christophe Perrot-Minot e Jean-Yves Bizot. Un giorno Fabien ha sentito l’esigenza di creare una tenuta e di produrre il proprio vino. Così è andato più a sud, nel Beaujolais, ed è lì che ha cominciato. Ha scelto il nome Jules Desjourneys in omaggio al maestro dei vini naturali, Jules Chauvet. La sua produzione è estremamente accurata, sia nelle vigne, grazie al lavoro biodinamico, che in cantina. Tuttavia questo viticoltore di grande carattere non ha perso la sua passione per i nobili Chardonnay di Borgogna. Ragion per cui, nel corso del tempo, ha aggiunto alla sua tenuta alcune parcelle nelle denominazioni Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles e Pouilly-Fuissé. Insomma, nel Mâconnais. Già a partire dal 2014, con le prime annate, Fabien è riuscito a convincere gli amanti dei vini precisi, vibranti ed energici.

Nato dall'incontro tra Fabien Duperray, del Domaine Jules Desjourneys (Beaujolais), e Christophe Thibert, del Domaine Thibert Père et Fils (Fuissé), questo vino affascinerà sicuramente gli amanti dei vini del Mâconnais.
Le vigne sono coltivate in modo biodinamico e le uve vengono raccolte a mano quando raggiungono una perfetta maturità. Le fermentazioni si svolgono solo con lieviti indigeni.
Alla degustazione, il vino esprime un bouquet con note tipiche dell'uva muscat e di agrumi. È una cuvée fresca, che presenta poche note d'evoluzione, rispetto agli altri vini dei due viticoltori. Al palato scopriamo sentori delicati e un finale agrumato incredibilmente persistente.
Un vino che invecchia con eleganza, ma che può anche essere degustato entro i 5 anni successivi alla vendemmia.