Fiore all’occhiello della denominazione Givry, il Domaine Joblot si distingue per la purezza del frutto, l'armoniosa morbidezza e il fascino dei vini prodotti, soprattutto a partire dal 2012, grazie al talento di Juliette Joblot. Lo stile dei vini fa leva sull’eleganza, i sentori fruttati e una struttura di buon corpo. Una qualità che richiede il massimo del rigore e della precisione e che si basa su elementi come la densità di impianto molto elevata (11.000 ceppi per ettaro), le basse rese, la diraspatura e l’uso di lieviti indigeni. La data della vendemmia non viene scelta sulla base del tenore zuccherino, ma in base all'equilibrio acido dell’uva, permettendo così di estrarre un frutto fragrante e non eccessivamente maturo. A tutti i vini viene riservato lo stesso trattamento, dalle denominazioni Village ai Premier Cru. Per quanto riguarda l’invecchiamento, la proporzione di legno nuovo garantisce sempre ottimi risultati, sebbene sia piuttosto elevata. La tenuta si estende su quasi 14 ettari, prevalentemente impiantati a pinot noir. L’azienda offre una gamma di otto vini, tutti della denominazione Givry.

Il Domaine Joblot è stato uno dei protagonisti del rinnovamento della denominazione Givry, insieme a François Lumpp, Ludovic Du Gardin del Clos Salomon, ecc. La figlia del fondatore Jean-Marc Joblot ha preso le redini della tenuta nel 2010. Ha saputo conservare lo stile che ha sempre reso particolarmente affascinanti i vini di questa tenuta, caratterizzato da estrazioni delicate, note boisé mai eccessive, eleganza, aromi floreali e un sorso soave, raffinato e profondo. I grandi vini della tenuta sono paragonabili alle cuvée Villages della Côte de Nuits.
La cuvée Préface è un invito a scoprire il terroir di Givry e proviene da diverse parcelle classificate Villages. È un vino fine, con aromi fruttati croccanti di ciliegia e qualche nota speziata.