La famiglia Mellot giunse a Sancerre nel 1513. Da allora si sono succedute ben diciotto generazioni di viticoltori, tutte chiamate con lo stesso nome: Alphonse. Al di là di questa incomparabile storia familiare, sono i vini, tanto i bianchi quanto i rossi, ad aver attirato la nostra attenzione. Dei Sancerre senza paragone con il resto della denominazione. Inoltre, sono i soli a portare la dicitura “fuori concorso”. Oggi Alphonse Senior (diciottesimo della famiglia) ha lasciato il posto a Alphonse Junior e a sua figlia Emmanuelle. I due giovani viticoltori affermano il proprio stile da quasi 10 anni. Il lavoro in vigna è assolutamente straordinario: agricoltura biodinamica, nessun additivo chimico e manutenzione manuale delle piante. Quando gli viene chiesto di parlare del proprio lavoro, Alphonse e Emmanuelle amano citare il Piccolo Principe: «Non si conoscono che le cose che si addomesticano». E infatti, annata dopo annata, padre e figlia continuano ad “addomesticare” i propri terroir. I vini sono prodotti all’insegna dell’artigianalità, come un’opera d’arte. Alphonse Mellot è senza dubbio una delle tenute più belle di Sancerre, da provare assolutamente! Maggiori informazioni: Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Alphonse Mellot

La cuvée En Grand Champs è un Pinot Noir di Sancerre caratterizzato da un bel colore rosso carminio da cui si sprigiona un bouquet dagli aromi freschi e fruttati. Si avvertono note di mora, amarena e pepe rosa che introducono un palato segnato da tannini estremamente vellutati. Gli appassionati lo degusteranno insieme ad una terrina di fegato di pollo o un pavé di manzo Charolais.
Questa cuvée nasce da una parcella di un ettaro perfettamente esposta a sud. Il pinot noir deve il suo splendore al terreno calcareo di Buzançais ed è coltivato secondo i principi biologici e biodinamici.
In cantina, la macerazione dura da 8 a 12 giorni e precede la fermentazione, che non supera i 28°C per non compromettere la freschezza e la delicatezza delle uve. Il vino viene poi invecchiato 14 mesi in botti di rovere nuove. L’imbottigliamento avviene presso la tenuta, con una produzione di circa 3000 bottiglie l’anno.