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Bourgogne Aligoté Didon (Domaine) 2018(bianco)
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Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
28
Bourgogne Aligoté Didon (Domaine)
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

A Chassey Le Camp, in Borgogna, Naima e David Didon hanno trovato il loro piccolo angolo di paradiso in cui, dal 2017, coltivano la vigna applicando i principi della biodinamica. Pur non appartenendo a una famiglia di viticoltori, i due hanno subito sviluppato una passione per il settore enologico. Naima era assistente amministrativa in due tenute vinicole, mentre David ha iniziato la sua carriera nel settore della salvaguardia ambientale. Unendo le loro forze, hanno scelto di lavorare in modo rigoroso ed esigente, sia in vigna che in cantina, per produrre vini di grande purezza. Anche se la loro tenuta è ancora poco conosciuta, ci sono ottime probabilità che i prossimi anni siano molto proficui. Da tenere d’occhio.

Informazioni sulla cuvée

L’aligoté è sicuramente un vitigno ancora poco considerato in Borgogna. Così Naima e David Didon hanno deciso di rendergli omaggio, una sfida importante che è stata vinta a pieni voti grazie a una coltivazione biodinamica e a una vinificazione impeccabile. Il risultato è garantito e fa subito bella figura. Il vino rivela una notevole raffinatezza e delicatezza che garantiscono ottimi abbinamenti con il pesce o con un tagliere di formaggi saporiti.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Borgogna

Tenuta: Didon

Colore: bianco

Vitigni: Aligoté
Abbinamenti cibo-vino: : Spaghettis à la poutargue, Tartare de saumon, Dorade au gingembre

Denominazione: Bourgogne Aligoté

Proprietario: Didon (Domaine)

Viticoltura: biodinamico Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 12°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Bourgogne Aligoté Didon (Domaine) 2018
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2018
28
Storico delle aggiudicazioni: Bourgogne Aligoté Didon (Domaine) 2018
28/02/202021

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